1、所需材料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒醬40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超級鮮味王10克,雞精100克,白糖20克,精鹽20克。
2、製作過程:先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗碎。用一瓷器裝入芝麻醬,花生醬,辣椒醬,大蒜仁,花椒粉,超級鮮味王,雞精,白糖,精鹽等拌和均勻。將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香,然後倒入瓷器調好的料中,蓋上蓋子,讓其冷卻後再根據個人口味調整鹹淡。
1、所需材料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒醬40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超級鮮味王10克,雞精100克,白糖20克,精鹽20克。
2、製作過程:先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗碎。用一瓷器裝入芝麻醬,花生醬,辣椒醬,大蒜仁,花椒粉,超級鮮味王,雞精,白糖,精鹽等拌和均勻。將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香,然後倒入瓷器調好的料中,蓋上蓋子,讓其冷卻後再根據個人口味調整鹹淡。
1、主料:豆腐1塊,雞蛋4個,配料:番茄醬適量,澱粉適量,鹽適量, 醬油適量,蒜適量;輔料:番茄醬適量,澱粉適量,鹽適量,醬油適量,蒜適量;
2、製作步驟:豆腐切塊,放在鹽水中浸泡備用。將所有配菜(洋蔥、青椒、 胡蘿蔔、香腸、姜)切成碎末備用;雞蛋打散備用;澱粉兌水、醬油、鹽調漿備用。將浸過鹽水的豆腐撈出瀝乾,放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用。
3、另起一鍋,放少許油,加入薑末爆香,加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒。加入香腸末翻炒。加入番茄醬翻炒均勻。加入事先調好的粉漿翻炒均勻小火燉煮。
4、取平底鍋,塗抹少許油燒熱,改小火,將事先打好的蛋液攤平。
5、待蛋液底部定型,頂部微熟,倒入燉好的豆腐。關火撒上青椒末。
1、主料:豆腐1塊,雞蛋4個,配料:番茄醬適量,澱粉適量,鹽適量,醬油適量,蒜適量;輔料:番茄醬適量,澱粉適量,鹽適量,醬油適量,蒜適量;
2、製作步驟:豆腐切塊,放在鹽水中浸泡備用。將所有配菜(洋蔥、青椒、胡蘿蔔、香腸、姜)切成碎末備用;雞蛋打散備用;澱粉兌水、醬油、鹽調漿備用。將浸過鹽水的豆腐撈出瀝乾,放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用。
3、另起一鍋,放少許油,加入薑末爆香,加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒。加入香腸末翻炒。加入番茄醬翻炒均勻。加入事先調好的粉漿翻炒均勻小火燉煮。
4、取平底鍋,塗抹少許油燒熱,改小火,將事先打好的蛋液攤平。
5、待蛋液底部定型,頂部微熟,倒入燉好的豆腐。關火撒上青椒末。