鐵鍋煮湯變黑不能喝。黑色的是鐵鍋的鏽。如果人體吸收了太多的鐵鏽，會有頭暈、噁心等現象，攝入過多會對肝臟有害。因此鐵鍋不宜盛食物過夜，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。洗滌時應避免用硬質刷布大力刷洗，儘量少用洗滌劑，防止把鍋具刮壞。鐵鍋用完後應馬上洗淨，擦乾、以免生鏽。
鐵鍋煮東西變黑能吃。
鐵鍋裡煮的東西之所以會變黑，是因為食物中所含的多酚類化學物質過多所導致的，多酚類化學物質能跟鐵離子結合形成或紫或藍的有色絡合物，所以就會使食物變黑。
保養鐵鍋的方法：
1、巧除鐵鍋腥味
鐵鍋烹製了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。
2、巧除鐵鍋鐵味
新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗淨，鐵味就沒有了。
3、巧除鐵鍋鏽跡
可在生鏽部位塗點醋，再用水刷洗，即可去除；如果鏽得厲害，可用石蠟溶液除鏽。
鐵鍋煮的湯變黑喝了是有問題的，是不能喝的，黑色的是鐵鍋的鏽，如果人體吸收了太多的鐵鏽，會有頭暈、噁心等現象，攝入過多會對肝臟有害，如果喝了黑色的湯建議去醫院看一下醫生。
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化，鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。
鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分，生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的效能。
新鐵鍋一般會有一股怪味，在使用前，用火燒空鍋，然後加入熱水和菜屑等物煮一刻鐘，怪味即可去除。
如果不是蓮藕壞了的原因，蓮藕湯變黑可以吃。是因為蓮藕含有豐富的鐵質，遇熱會氧化，色澤會轉深。
這樣做讓蓮藕湯不變黑。用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋和鐵刀，以減少氧化發黑。過長時間煲湯和反覆加熱，以及溫度過高，都會使氧化充分，煲藕湯時藕就會慢慢變黑，蓮藕湯不要過長時間地慢慢煮。 先開水燙藕。 ...
蘋果汁變黑的原因：
榨出來的蘋果汁容易變黑，是因為鐵與空氣發生氧化反應。
當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果汁放一會兒後會變色。 ...
高壓鍋第一次煮粥變黑了不可以吃。高壓鍋煮的煮飯會變黑的原因可能有幾下幾種：
（1）買了假的304材質高壓鍋；
（2）你的材料中加了鹽或其它調料一類的物質造成的反應；
（3）新的壓力鍋一般都會有這樣的問題，那是因為在生產的過程中，壓力鍋的內膽是經過“硬質氧化”技術的，不同於以前的“塗層”，這種技 ...
茶水變黑了建議不要喝了，一般茶水變黑的原因有很多，茶葉以及環境的不同也是具有一定的影響的，最主要的變化是茶中的茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。 ...
如果花生本身並未變質就不影響食用，鐵鍋通常是鑄鐵的，含碳量比較高，烹飪食物時會析出，所以煮花生會變黑。由於鐵鍋上的氧化鐵，容易和其他物質發生化學反應，故花生變黑，沒有什麼毒性，由於碳的化學性質比較穩定，又不會被人體吸收，故不會對人身體造成傷害的，無非是影響人的食慾，不過花生還是可以吃的。煮花生時最好用鋁鍋 ...
1、鐵鍋煮東西變黑沒有毒。
2、不過有時候鐵鍋使用久了，再進行烹飪的話我們會發現食材已經變黑了，很多人擔心會有毒，但是實際上它是無毒的，只不過是炒鍋產生的一種氧化還原反應，就算是被人體吸收了，也不容易出現中毒情況，所以說大可放心。
3、雖然用鐵鍋煮東西會比較好吃，但是它在使用過程中要是保護不當，也 ...
1、沒有。
2、一般來說，用鐵鍋煮粽子出現變黑的跡象都是無害的，因為鐵鍋氧化後和空氣接觸就會慢慢的變黑，形成保護膜，從而防止它進一步的氧化，所以它煮完粽子變黑是正常情況，並不會產生什麼有害物質，粽子也還是能繼續吃的。
3、另外，使用鐵鍋煮粽子的時候，鐵鍋裡面的鐵離子成分會隨著溫度的升高遊離到鍋裡面 ...