鑄鐵鍋有塗層，新買的鑄鐵鍋在用之前一定要先燒乾塗層。鑄鐵鍋是含碳量在2%以上的鐵碳合金製成的鍋。工業用鑄鐵一般含碳量為2%～4%。碳在鑄鐵中多以石墨形態存在，有時也以滲碳體形態存在。除碳外，鑄鐵中還含有1%～3%的矽，以及磷、硫等元素。合金鑄鐵還含有鎳、鉻、鉬、銅、硼、釩等元素。碳、矽是影響鑄鐵顯微組織和效能的主要元素。
精鐵鍋有塗層的，塗層是氧化層物質，主要起到防止菜餚粘鍋的作用。新買的鐵鍋將鐵鍋洗淨然後上灶燒至水滴上去會跳的溫度，然後趁熱用一塊動物的脂肪均勻擦拭鍋裡面，然後刷乾淨就OK了。
沒有磁性，但是可以被磁化，應該屬於順磁性的，磁粉探傷MT即利用了鑄鋼的可磁化的特性。
鑄鋼（caststeel）是在凝固過程中不經歷共晶轉變、用於生產鑄件的鐵基合金，為鑄造合金的一種。鑄鋼是以鐵、碳為主要元素的合金，碳含量0-2%。鑄鋼分為鑄造碳鋼、鑄造低合金鋼和鑄造特種鋼3類。
沒有。康巴赫發明蜂窩不粘技術，凸起的蜂窩紋可以讓食物不接觸鍋底塗層，更放心；蜂窩紋間的空隙也能在高溫作用下形成水蒸氣膜，並不影響食物加熱。
康巴赫，德國不粘鍋品牌，２０１２年康巴赫進入中國，２０１８年，康巴赫受邀參加上海首屆中國國際進口博覽會。康巴赫（ＫＢＨ）秉承德國人一貫的嚴謹與雅緻的輕奢態度，其創 ...
有。鐵礦中本身應伴隨有鉻的化學成份，只是含量比較低。
重金屬原義是指比重大於5的金屬，一般來講密度大於4、5 克每立方厘米的金屬，包括金、銀、銅、鐵、鉛等，重金屬在人體中累積達到一定程度，會造成慢性中毒。對什麼是重金屬，其實目前尚沒有嚴格的統一定義，在環境汙染方面所說的重金屬主要是指汞、鎘、鉛、鉻以及 ...
蘇泊爾的真不鏽鐵鍋沒有塗層。由於在鐵材質上用金屬處理工藝處理的，蘇泊爾的真不鏽鐵鍋確實是高純度的鐵做的，而且不帶任何的塗層，這一點可以參考生產鍋時所依據的國家執行標準，包裝盒的外部有明確標明。
當蘇泊爾的真不鏽鐵鍋內放入食物後，鍋內的溫度制會迅速降低，繼續加熱鍋體比普通鍋升溫快，鍋不僅從根源上掃除了油 ...
琺琅鍋與鑄鐵鍋的不同主要體現在鍋的表面處理上。琺琅鍋，又名琺琅塗層鑄鐵鍋。琺琅即搪瓷也叫琺琅瓷，是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。主要由高強度石英和長石等組成的矽酸鹽礦物質，對人體無任何毒副作用。在金屬表面進行瓷釉搪可以防止金屬生鏽，使金屬在受熱時不至於在表面形成氧化層，並且能抵抗各種液體的侵蝕，所以 ...
鑄鐵鍋一般不會粘鍋，現在市面上很多不粘鍋號稱是鑄鐵鍋，但很有可能是有塗層的普通鐵鍋。所以在購買鑄鐵鍋的時候要仔細檢視有無塗層，儘量避免買到假貨。
鑄鐵鍋是含碳量在2%以上的鐵碳合金製成的鍋。工業用鑄鐵一般含碳量為2%~4%。碳在鑄鐵中多以石墨形態存在，有時也以滲碳體形態存在。除碳外，鑄鐵中還含有1%~ ...
1、鑄鐵鍋琺琅鍋鍋具採用世界上最好的鑄鐵材料，這種材料具有熱脹冷縮幅度小、傳熱迅速、長效保溫、堅固耐用等明顯於其他金屬材料的優勢。
2、而天然鑄鐵材料的一大特性，就是比一般金屬材料要來的重，這也是優質鑄鐵鍋具的標誌之一。因此煎炒攪拌時，重心稍沉的鑄鐵鍋具不會隨著鍋鏟而移動，穩定效能也更強，更安全，而鑄 ...
新買的鑄鐵鍋都需要開下鍋，方法很簡單，撕掉所有標籤清水洗淨後擦乾，在鍋的內壁塗上植物油，一般不建議用橄欖油。當然鍋的邊緣也要塗抹，然後小火預熱3-5分鐘，等鍋有一點點冒煙就可以關火了。
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要 ...