鑄鐵鍋一般不會粘鍋，現在市面上很多不粘鍋號稱是鑄鐵鍋，但很有可能是有塗層的普通鐵鍋。所以在購買鑄鐵鍋的時候要仔細檢視有無塗層，儘量避免買到假貨。
鑄鐵鍋是含碳量在2%以上的鐵碳合金製成的鍋。工業用鑄鐵一般含碳量為2%~4%。碳在鑄鐵中多以石墨形態存在，有時也以滲碳體形態存在。除碳外，鑄鐵中還含有1%~3%的矽，以及磷、硫等元素。
理論上只要製作這個不粘鍋使用的材料是正規的那它就是安全的，我們在購買這種鍋的時候一定要謹慎挑選。我們平時用鍋的時候一定要注意清潔，若鍋上已經出現很厚的油垢，可以用小蘇打將它清潔乾淨。
理論上只要製作這個不粘鍋使用的材料是正規的話，那它就是可以放心使用的。但是現在關於金剛石不粘鍋的資訊並不是很多，所以我們在購買這類鍋具的時候一定要謹慎挑選。
我們平時在使用這類鍋具炒菜之後一定要注意護理、清潔，不僅僅要對鍋的內壁進行清潔，鍋的外壁、底部都不應忽視，不然它會很容易積累油垢。
若是我們使用的鍋的外壁已經產生油垢的話，就需要使用小蘇打將它清潔乾淨。我們要先把鍋淋溼，然後將小蘇打均勻的灑在油垢上再用保鮮膜將它包裹起來放置半天，最後用刷子就可以將油垢清洗乾淨。
鐵鍋粘鍋解決方法：
1、把鍋放在火上猛燒，直到把鍋內外的垃圾汙垢全部燒掉，再用鋼絲球清洗乾淨。
2、洗淨的鍋，放入火上燒熱後，在鍋內表層塗上一層油脂即可。
3、在炒菜前，鍋底不要有異物，把鍋燒熱到微微冒煙後再倒入植物油。
用過的鐵鍋粘鍋可以先把鍋放在火上加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水煎包都不粘。或者將普通鍋清洗乾淨，倒入一點白醋，並且持續加熱到接近滾燙後關火。當鍋已經很熱後轉中小火，同時倒入食用油，然後不斷搖晃、轉動，確保鍋的內壁都粘到油。這時用中小火保持溫度，至少讓油在鍋裡待兩三分鐘。 ...
1、電磁爐是不能用不粘鍋的。
2、不粘鍋一般都是鋁材質，電磁爐無法識別。因為電磁爐是磁感應原理加熱的，熱量非常高，鋁無法承受這麼高的溫度，所以電磁爐不能使用不粘鍋。
3、電磁爐是利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻變磁場，經過導磁性，鍋具產生大量密集渦流，兼有感應電流轉，化為熱量來加熱食物，能源效 ...
砂鍋熬阿膠糕會粘鍋的。阿膠糕是膠裝物，比較粘稠，是容易粘鍋的。熬完阿膠糕後加水煮沸，粘在鍋裡的阿膠自然會融化掉。阿膠糕也屬於藥食，不宜用鐵器煎煮。那是由於鐵離子容易與中草藥的鞣酸、鞣質成分發生沉澱反應，產生其他物質，因此傳統的煮中藥器皿是瓦罐和砂鍋。 ...
鑄鐵鍋有塗層，新買的鑄鐵鍋在用之前一定要先燒乾塗層。鑄鐵鍋是含碳量在2%以上的鐵碳合金製成的鍋。工業用鑄鐵一般含碳量為2%～4%。碳在鑄鐵中多以石墨形態存在，有時也以滲碳體形態存在。除碳外，鑄鐵中還含有1%～3%的矽，以及磷、硫等元素。合金鑄鐵還含有鎳、鉻、鉬、銅、硼、釩等元素。碳、矽是影響鑄鐵顯微組織和 ...
1、新鍋買來後要煉鍋，高溫加熱後倒入食用油燒透，如此反覆可以在鍋表面形成有效的“保護層”避免粘鍋。
2、炒菜前永遠要先預熱鍋子，讓鍋體充分熱起來。
3、鍋預熱後，反扣鍋子用鍋鏟敲擊底部數次，可釋放鍋體微小縫隙中的垃圾，這是養鍋的訣竅，持之以恆會很有效果。
4、鍋子預熱後，一定要投入常溫下的食用 ...
新買的鑄鐵鍋都需要開下鍋，方法很簡單，撕掉所有標籤清水洗淨後擦乾，在鍋的內壁塗上植物油，一般不建議用橄欖油。當然鍋的邊緣也要塗抹，然後小火預熱3-5分鐘，等鍋有一點點冒煙就可以關火了。
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要 ...
不放油煎雞蛋會粘鍋，雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生 ...