鑽石Vg的切工是什麼級別的切工

　　鑽石切工的“VG”則是“VERYGOOD”，為非常好切工，即代表大約15%的鑽石切工。可以使鑽石反射出和標準等級切工的光芒，但是價格稍低。所說“G”的切工就是“GOOD”，為好切工，則是鑽石反射了大部分進入鑽使內部的光。比VG級便宜的多。

　　黃瓜切愛心怎麼切，來看吧。

　　切愛心黃瓜需要先用刀切掉黃瓜的端頭。

　　再將黃瓜頭切成兩半，將切開的兩半黃瓜頭對拼。

　　對拼後黃瓜呈現心形。

　　最後用刀水平方向切，心形黃瓜就切好了。

　　1、牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷；不要順著纖維組織切，這樣會變的沒法入味，還嚼不爛。首先要找到肉的紋理，然後刀垂直於肉的紋理切下去。切出來的肉片是“井”字狀的感覺的，大家都知道，牛羊的肉是不太好咬的，如果順著紋理切，就很容易咬不動。

　　2、切絲的話看肉的紋路順著切，好處是燒菜時絲不碎，切片的話要相反著切，也就是在絲的側面切，逆著紋路來切。好處是不會嚼不爛。而且肉會有香味。

　　3、切肉塊的話，肉塊大小要根據做菜的種類決定。火越大的時候，就儘量把肉啊菜啊的切小些。小火慢燉的那種菜色，肉塊要切大些。這樣肉才會耐的住長久的燉煮，而不會變成碎末狀了。