長沙窯銅官窯燒製技藝首創世界陶藝的釉下多彩新工藝。根據記載，早在殷商的時候，舜帝就帶領民眾在湘江一帶製陶了，到了唐朝時長沙窯銅官窯製陶技藝已經十分純熟了，它首創的陶瓷釉下多彩新工藝提高了銅官窯的市場競爭力，擴充套件陶瓷市場，成品極具美感。
長沙窯銅官窯燒製記憶首創世界陶瓷記憶是
長沙窯銅官窯燒陶技術形成過程極為悠久，根據《鑑略妥注》中記載，早在殷商的時候，舜帝就帶領民眾在湘江一帶開始了製陶業，到了唐代的時候，長沙窯銅官陶瓷技藝就已經非常成熟了，是和景德鎮陶並列的中國最為陶瓷技藝。
在銅官窯，首創了陶瓷釉下多彩新工藝，這主要是為了提高銅官窯的市場競爭力，也是為了拓展陶瓷的新市場，在當時，先民們在實踐探索中發現了孔雀石、洞庭潮泥、山坡黃泥、銅粉、柴灰、石灰等顯色基料，用這些基料相互搭配，就能產生青、黃、藍、綠、褐、黑、銅紅等釉色，且濃淡相宜，極具美感，藝術價值高。
長沙窯銅官窯採用的釉下多彩新工藝在銅官有極為深厚的群眾基礎，在湘江兩岸;連綿不絕，並對唐代之後的陶瓷生產產生了極大的影響，一直傳承至今，時至今日，在銅官鎮陶瓷生產區都如火如荼的發展著，其生產的產品在全國各地都極為暢銷。
銅官窯古鎮在湖南省長沙市望城區銅官街道彩陶源村，是由新華聯文旅發展公司打造的國際文化旅遊目的地。
銅官窯古鎮周圍有1200多年曆史的長沙銅官窯遺址，是以歷史文化為魂，以陶瓷文化為根，以唐風古韻築形，以工匠精神再現漢唐盛世的風采，傳承千年的湖湘文明。
銅官窯古鎮總建築面積達110萬平方米，包括八個博物館，五個演藝中心，三個星級酒店，還有20多家民俗客棧，18處人文的景點，還有專門的親子游樂專案。
不能錯過的娛樂專案有5D影院、飛行影院、黑石號特技秀、銅官窯傳奇秀、銅官水秀、地下河漂流等。
長沙銅官窯始於初唐，盛於中晚唐，衰於五代，前後經歷了200多年，距今已有1000多年的歷史，長沙銅官窯是和浙江越窯、河北邢窯齊名的中國唐代三大出口瓷窯地之一，是世界釉彩陶瓷的發源地。
自從1956年被發現以來，出土文物已過萬件，所以被考古學家稱為千年前的世界工廠。
遊玩的時候不能錯過的景點有長沙窯博物院、繡珍閣、機器人博物館、礦物標本博物館、酒文化博物館等。
官窯瓷器比較追求完美，無論是胎質還是釉質都是最上乘的，並且，為了體現皇家的氣質，器型一般都比較莊重，不會有特別大膽的創新，題材多是歌功頌德，大讚皇家風範。官窯瓷器多是精品，是民窯無法比擬的。
而民窯，就是製造出來供平民百姓使用的，這個要求就必須物美價廉，不適宜使用太高階的胎料，成本太高老百姓負擔不起，題材也多是比較來源於生活，或者一些神話傳奇故事等等，器型也是豪放大氣，多創新，具有很高的收藏價值。
在現如今，官窯瓷器與民窯瓷器，像是兩兄弟一樣，只要是具有收藏價值，並不會因為是民窯就貶低其價值，也不會因為是官窯就吹捧其價值。無論官窯還是民窯，器型多分為三種，一種是生活用品，盤、碗、碟、杯、壺等等，第二種就是擺件，瓶、花盆、香爐等等，再有一種就是文房用具，例如筆洗、水盂、筆筒等。