開老椰肉的方法

　　1、用鍋蒸後取下先取下椰子汁，再上鍋蒸10~20分鐘，椰子肉全自動與殼分離出來，依照愛好割開殼就能獲得一個球形的中空椰子肉掏一個小孔，把湯勺放進去掏瓜瓤那樣瓜瓤可以都弄出不損害椰殼。

　　2、用錘頭破開後取下。用錘頭用勁狠砸，把椰子鞋破開後，用改錐沿著勁漸漸地一點點撬，剝出的椰肉一大片，再用水果刀將椰肉上殘餘的黑皮膚削去，白色椰肉極致展現。

　　3、用冰箱冷凍後取下先將椰子鞋放進冰箱冷凍的那格，冷凍1個鐘頭上下，隨後取一盆開水，把椰子鞋當心放如，此刻便會看到椰子鞋在水裡全自動開裂，很奇妙的。隨後除去乳白色表皮，就可端桌享受了。

　　4、用電烤箱烤後取下。將椰子鞋敲響，用電烤箱烤制約十分鐘，椰子殼會自身開裂，到應用小錘輕輕地一敲就全碎開過。

　　先把椰子切塊，然後進行慢速冷凍，待椰肉完全凍結後，再放入溫水中快速解凍，然後再分批放入微波爐中進行微波加熱處理，然後將椰肉取出就可以得到軟化後的椰肉。

　　椰肉:椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後，砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。

　　1、準備材料；未開啟的椰青一隻，另外準備一塊砧板一把菜刀。

　　2、先用刀把頂部削掉一點，把三角形那塊削乾淨。

　　3、然後把椰子倒過來，三角尖沒有了，椰子倒過來可以平放。(ps：一定要倒過來放後再削，從頂端削是沒辦法削到孔的，因為孔在底部。)

　　4、然後用菜刀把頂部削掉一些，直到能看清椰子殼上的小孔為止。

　　5、用菜刀輕輕叩下椰子殼上的孔，這裡是椰子最脆弱的部分，很容易就打開了。

　　6、最後把吸管插進去，就可以喝美味的椰汁了。