老椰子椰肉怎麼取出來保留椰子殼

　　老椰子想要把椰肉取出來，只保留椰子殼，很簡單的方法就是用刀從椰蒂部位砍平，然後再把椰子尾部砍平，用刀小心地沿椰子殼部分砍開一圈露出椰子肉，最後將肉取出即可。具體操作如下：用刀從椰蒂部位砍平，這裡的刀可以用菜刀代替。然後再把椰子尾部砍平。接下來，椰子尾部分朝向身體，用刀小心地沿椰子殼部分砍開一圈露出椰子肉，注意椰子不能砍太深，否則椰子汁就噴出來了。砍好後，把椰子被砍平的蒂部朝下放好。用椰子軟刀，把頂部（也就是椰子的尾部）的蓋小心刮出。最後，再用椰子軟刀把底部的椰子肉刮出來，就完成整個取肉操作，又可以保留完整的椰殼。

　　1、用鍋蒸後取出先取出椰汁，再上鍋蒸10~20分鐘，椰肉自動與殼分離，按照你的喜好剖開殼就能得到一個球狀的空心椰肉掏一個小洞，把勺子塞進去掏果肉這樣果肉能夠都弄出來不傷害椰子殼。

　　2、用榔頭砸開後取出。用榔頭使勁狠砸，把椰子砸開後，用改錐順著勁慢慢一點點撬，剝出的椰子肉一大片，再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈現。

　　3、用冰箱冷凍後取出先將椰子放到冰箱冷凍的那格，速凍1個小時左右，然後取一盆熱水，把椰子小心放如，這時候你就會看見椰子在水裡自動裂開，很神奇的。然後去除白色內皮，就可端桌享用了。

　　4、用烤箱烘烤後取出。將椰子敲開，用烤箱烘烤約十分鐘，椰殼會自己裂開，到使用小錘子輕輕一敲就全碎開了。

　　取出的椰子肉可以用保鮮袋或保鮮膜封起來放冰箱冷藏。椰子肉中含酚類物質，易被氧化成粉絲或紫色，會影響椰肉的味道和口感，建議最好用保鮮袋或者保鮮膜封起來；冰箱內的低溫能抑制細菌生長繁殖，椰子肉放冰箱雖然可以保持較長時間，但是時間久了口感和味道也會有變化，建議1-2天內食用，不要放冰箱太久。