1、食材：胡蘿蔔汁半碗、小麥麵粉600g、紅豆沙適量、清水適量、酵母適量。
2、胡蘿蔔加溫水榨汁。
3、半碗胡蘿蔔汁加入一大半面粉和酵母揉成胡蘿蔔麵糰。
4、剩餘麵粉加酵母混合成白麵團。
5、胡蘿蔔麵糰發至兩倍大。
6、白麵條兩倍大。
7、揉出氣泡分成劑子。
8、白麵團擀薄。
9、包入豆沙餡。
10、全部包好。
11、胡蘿蔔汁麵糰擀薄包入白麵團。
12、包起來，再滾成圓形。
13、上面切兩個口子二發後上鍋蒸。大約蒸至30分鐘。
14、蒸熟後即可， 也可以加點紫薯做成紫薯麵糰包。豆沙開花饅頭就做好了。
1、材料：中筋麵粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
2、中筋麵粉加玉米粉奶粉攪拌均勻。
3、接著在酵母粉中倒入適量的水一點點攪拌均勻後放置2分鐘備用。
4、小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。
5、兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。
6、最後揉成麵糰，蓋上溼紗布放置30分鐘發酵。
7、接著在面板上撒上一點乾麵粉，將麵糰放上去並切成大小均勻的饅頭疙瘩，當然形狀可以根據個人喜好，可以是長條也可以是圓的。切好之後將它們放入加好清水的籠屜，蓋上蓋子再次發酵10-20分鐘。
8、大火蒸10-15分鐘，上汽以後轉小火再蒸10分鐘，關火以後在靜置3分鐘。好吃的玉米饅頭就大功告成了!冬天到了，要進補了，多吃點麵食有好處哦。
9、材料：中筋麵粉200g，玉米粉40g，紫薯2個，速發酵母3g，溫水100g(35℃左右)。
10、將材料分入三個盤子中，A盤80g麵粉，B盤80g麵粉，C盤40g麵粉加40g玉米粉。
11、將紫薯削皮洗淨切小塊，放入耐熱容器中加15g水，微波爐高火6分鐘左右。
12、用勺子壓成薯泥。
13、小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，攪拌均勻，將酵母面溶解。
14、加入A盤中的麵粉。
15、將其和成光滑的紫薯麵糰。
16、另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻。
17、加入B盤中的麵粉。
18、和成白色麵糰。
19、另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻。
20、加入C盤中的麵粉及玉米麵。
21、和成黃色麵糰。
22、將三色麵糰，蓋上蓋子或者是溼布進行發酵。
23、麵糰發至2倍大。
24、將三種顏色的麵糰排氣、揉勻後，分別揪成等份大的小劑子。
25、白色擀成最大的圓皮，紫色擀得比白色稍小一點，黃色揉成一個小圓球。
26、將白色放在最外面，中間是紫色，裡面是黃色。
27、像包包子一樣。
28、包好後，揉圓。
29、收口朝下。
30、頂部用刀拉出十字花刀。
31、有間隔的放入蒸鍋中，醒發20分鐘。
32、冷水上鍋，大火燒至蒸籠頂部有熱氣冒出後，轉中火蒸15分鐘，關火。等3-5分鐘再揭蓋即可。
1、原料：麵粉1000克，發酵粉15克，水600克。小蘇打適量，大棗，枸杞適量。
2、100克的水加酵母活化一會，倒入1000克麵粉中揉成麵糰發酵2個小時。
3、發好的面坯加入小蘇打揉勻，在嗆入500克生面粉揉透。
4、醒好後分割滾圓相等的小麵糰，醒一會後用手輕輕捏起麵皮把大棗放進麵糰上。
5、做好的麵糰放入鍋中大火蒸20分鐘，鍋的四周最好圍上毛巾，讓饅頭一氣呵成。
6、20分鐘後關火悶3-5分鐘在揭鍋。