1、花甲500克，蘑菇250克，姜4片 鹽，胡椒粉適量。
2、花甲買回來養2小時左右，吐泥，買的時候跟老闆要些淡鹽水回來養花甲。
3、鍋裡放適量清水 薑片大火煲著。
4、先將菌類飛水，去除溼毒。
5、然後用薑絲炒炒菌類。
6、鏟入炒過的菌類，大火煮 煮開，放進洗淨的花甲繼續大火煮。
7、放入花甲，不要煮太長時間，煮到花甲開口即可放鹽關火，這樣才能保持花甲肉的鮮嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭養生湯做好了。
1、花甲放入大碗中，加入適量清水，鹽2勺，香油幾滴，浸泡1小時，讓花甲吐盡泥沙。
2、冬瓜去皮切片，薑切片，小蔥切蔥花，鍋中放入薑片，料酒半勺，清水適量煮沸。
3、放入冬瓜片煮5分鐘 ，放入花甲煮至開口，加入鹽1勺，雞精半勺，拌勻後撒上蔥花即可。
1、米粉泡十五鍾備用，香菇泡開切片備用，豬肉切薄片，豬肝切薄片加少許生粉，鹽，油雞精醃著備用，香菇油煎控幹備用，胡椒搗碎備用
2、水開放入米粉煮熟撈起控幹入碗，放上生菜備用
3、另起鍋，胡椒，香菇冷水入鍋，水開放豬肉，豬肝水再開三秒鐘起鍋淋到備好的米粉上
4、小貼士：香菇加胡椒碰撞出奶香味，喜歡的話可以煮久一點再下肉，喜歡鴨珍也可以下，要先醃過油，鹽，鮮蝦也可以處理好先下鍋，豬乾瘦肉最後保爽滑好吃。
花甲冬瓜湯的做法：冬瓜切片，薑切片，加水慢火煮熟，冬瓜熟而不爛，然後使用大火，將洗淨的花甲放入冬瓜湯中，加少許油，花甲開殼熄火，加適量鹽即可。
花甲：含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
冬瓜：含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者 ...
材料：排骨約半斤、蘋果一顆、胡蘿蔔、水八杯。
做法：
1、排骨洗淨後先川燙起來；
2、再用清水洗淨；
3、加入蔬果和適量的水；
4、用鍋燉煮；
5、過濾掉菜及排骨；
6、再撈淨浮油即可。 ...
米粉湯材料：方塊米粉65g、瘦肉50g、雞蛋1個、油、鹽、雞粉、芹菜、生薑。
做法：
1、準備好食材，米粉用水泡發，瘦肉用鹽和油拌勻醃製。
2、芹菜洗淨切碎。
3、水中放適量油，薑片，響鍋時把蛋打入，蛋9分熟時先取出來。
4、加入瘦肉煮2分鐘左右。
5、再加入米粉煮50秒左右。
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1、用料：芸豆、蝦、蔥、米粉、鹽、雞精。
2、切好芸豆，蔥段，洗好蝦備用。
3、煮米粉10分鐘後用冷水過一下，放入碗裡備用。
4、鍋裡放一點油，炒蔥段爆鍋，然後放入芸豆、蝦一起炒一炒，添水，放鹽，放雞精。
5、水開後放入米粉，2分鐘即好。 ...
1、將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗淨，入沸水中大火氽10分鐘，撈出放入不鏽鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。
2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、幹辣椒小火煸炒15分鐘，撈出香料，用紗布包起成 ...
1、米粉泡十五鍾備用，香菇泡開切片備用，豬肉切薄片，豬肝切薄片加少許生粉，鹽，油雞精醃著備用，香菇油煎控幹備用，胡椒搗碎備用
2、水開放入米粉煮熟撈起控幹入碗，放上生菜備用
3、另起鍋，胡椒，香菇冷水入鍋，水開放豬肉，豬肝水再開三秒鐘起鍋淋到備好的米粉上
4、小貼士：香菇加胡椒碰撞出奶香味，喜 ...
材料：桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黃皮、母丁香、砂仁、甘草、花椒、沙姜、白芷、陳皮、檳榔、八角、桂皮、小茴香、羅漢果、草果、豆豉、牛骨頭、豬骨、牛腱子肉、醬油、水、精鹽、冰糖、高度酒、味精。
步驟：
1、將上述香料加入大鍋中倒入50斤清水，放牛骨頭、筒骨，先用大火燒開，後用小火慢煲，5小時後 ...