關於榴蓮的食用部分

　　外面帶刺的不能吃，裡面白色的果肉能吃。

　　但是不會吃的人會覺得很難吃，有爛蔥葉子的味道，榴蓮被稱為水果之王；用鉗子把殼剝開，直接吃裡面的肉。核可以用來煲雞湯；生吃裡面的肉就可以了，把肉拿出來作水果餅，或者水果酥。

　　凍榴蓮肉的食用：首先將凍榴蓮肉放到微波爐裡面進行，自然解凍一分鐘溫度調高到200度，解凍完畢以後直接使用即可。因為冷凍榴蓮肉都是把樹上自然成熟的榴蓮急速冷凍儲存，反而新鮮，新鮮榴蓮都是催熟劑催熟，不是自然長熟的不好吃。

　　榴蓮（學名：DuriozibethinusMurr）又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果肉營養豐富，有“水果之王”美稱。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

　　榴蓮，是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。肉含有極高的糖分、蛋白質、澱粉、脂肪、維生素A、B、C、鈣、鉀等，可以提高人體免疫力，抑癌抗癌。

　　榴蓮果皮：滋潤養陰，用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是隻食用裡面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。

　　榴蓮果核：溫和補腎。榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。