關於食品儲存運輸做法不正確的是

　　關於食品儲存運輸，做法不正確的是將食品與有毒、有害物品一起運輸，正確的做法是裝卸食品的容器、工具、裝置應當安全、無毒無害，並且保持清潔，以防食品在儲存、運輸過程中受到汙染。

　　在食品運儲存運輸的過程中，溫度、環境、溼度等條件要符合食品安全的特殊要求，確保食物乾淨、安全、無毒、無害。

　　食品在運輸入庫的過程中，要有合理的裝置佈局和工藝流程，避免待加工食品與直接入口食的原料或者成品交叉感染，影響食物的安全性。

　　準備用餐之前，餐具、飲具、盛放直接入口食品的容器，應當清洗乾淨並高溫消毒，確保安全用餐，炊具和用具使用完後也要洗淨再儲存。

　　1、發生火災應迅速逃生，不可貪戀財物。相比於財物生命更可貴我們也應教導好中小學生逃生擺在第一位。遇火災不可乘坐電梯，要向安全出口方向逃生。

　　2、當火勢不是很大時，應沿著消防通道迅速往下樓跑，穿過濃煙逃生時，要儘量使身體貼近地面，並用溼毛巾捂住口鼻。緊急情況下、人們總是想這有光亮的方向逃生。但是，這時火場中，電源多半已被切斷或一段路跳閘，光亮之地正是火魔肆虐之處。

　　3、安全防範意識要加強、深處火場絲毫不鬆懈，走鴨子步關鍵時刻這種步伐會保命，千萬不要盲目跳樓，可利用疏散樓梯、陽臺、落水管等逃生自救。

　　油鍋著不正確的撲救方法用水撲救。用水救火的主要原理是降溫，並使著火物表面隔絕氧氣，從而達到滅火目的。但由於油與水不互溶，所以熱量不能很好傳遞，不能達到降溫的作用；而且油比水輕，所以油在上面，會浮在水上，能接觸到空氣，有空氣中氧氣的助燃作用，所以會越著越大。

　　火災（huǒzāi）是指在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。新的標準中，將火災定義為在時間或空間上失去控制的燃燒。在各種災害中，火災是最經常、最普遍地威脅公眾安全和社會發展的主要災害之一。人類能夠對火進行利用和控制，是文明進步的一個重要標誌。所以說人類使用火的歷史與同火災作鬥爭的歷史是相伴相生的，人們在用火的同時，不斷總結火災發生的規律，儘可能地減少火災及其對人類造成的危害。在遇到火災時人們需要安全、儘快的逃生。