香油阿拉斯加王蟹。
用料:阿拉斯加王蟹腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。
步驟:1、將阿拉斯加王蟹腿解凍後切成適當大小的塊;
2、蒜頭去皮切片,薑切片,蔥切成粗粒;
3、加熱油,加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香,再加入螃蟹和適量的鹽翻炒;
4、加水適量,蓋上蓋子慢火燜10 分鐘,再用大火把多餘的水蒸發掉即可。
1、將阿拉斯加王蟹腿解凍後,切成適中的段,青蒜切段。
2、鍋里加熱油,下入青蒜、薑末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、鹽和清水200ml。
3、在旺火上燒開後,改用小火燒到湯汁轉濃時,加入其他調料,再改用旺火,用水澱粉勾芡,顛翻幾下,淋入香油即成。
1、在雞翅上劃一刀,在碗中放入切好的蔥姜、料酒、醬油、鹽,用手抓勻,醃製20-30分鐘。
2、熱鍋倒油,放入雞翅,開小火煎至兩面金黃,倒入適量醬油。
3、鍋中倒入可樂,與雞翅持平即可,開中火燜至湯汁變濃,轉小火收汁出鍋裝盤即可。
4、好吃的可樂雞翅就做好了。
1、將五花肉切成正方塊洗淨備用,梅菜乾用溫水泡10-15分鐘擠出水份備用。
2、大鍋裡沸水中放入五花肉、薑片,大料氽燙一小會擠出血水。
3、將五花肉撈出,另起鍋倒入一勺油,油溫3成熱將五花肉放入鍋中中高火小炸5分鐘後,使其表面肉皮金黃將五花肉取出,切記不要炸時間長了。
4、五花肉炸好後加入一大 ...
1、主要料:牛腩200克,白蘿蔔100克,胡蘿蔔20克,蒜苗10克,生薑1小塊,大料適量,桂皮適量,澱粉適量。調味料:食用油30克,香油1小匙,蠔油3小匙,醬油1小匙,高湯2小匙,料酒2小匙,胡椒粉少許,精鹽1小匙,味精1/2小匙。
2、將買來的黃牛牛腩切塊放在水裡泡半個小時,中間換換水,以便把血水儘 ...
1、材料:韭菜,雞蛋,鹽,蔥,姜。
2、將韭菜洗淨,切段。雞蛋磕入碗內,加少許精鹽打散。
3、炒鍋置火上,加入植物油,燒熱,倒入蛋液,炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油,燒熱,下入韭菜段,用旺火速炒,加精鹽調味,快熟時,倒入雞蛋,翻炒均勻即成。 ...
1、牛蒡炒牛肉:準備食材如下:牛蒡150克,牛肉50克,澱粉少許,醬油1湯匙,生抽1茶匙,香油3湯匙,白芝麻少許,味淋酒1湯匙
2、牛蒡去皮斜切片後改刀切絲,並泡在鹽水中備用。
3、牛肉切絲加入少許生抽,香油與澱粉拌勻,醃製10分鐘備用,起鍋加油燒熱,將牛肉絲滑炒至變色撈出備用。
4、鍋底加入 ...
1、牛腩切塊焯水後洗淨,白蘿蔔切滾刀塊,蔥挽結、姜拍松。
2、鍋內熱油,七分熱後放入蔥姜煸出香味後,下入牛腩,炒至變色後,依次調入料酒、老抽、糖,煸炒上色。
3、往鍋內放適量的水,燒開後燉二小時(高壓鍋25分鐘)後,加入蘿蔔,調入適量的鹽、雞精,再燉至蘿蔔酥爛即可。 ...
1、主料:中筋麵粉200克、奶粉10克、轉化糖漿150克、梘水2毫升、花生油50毫升。
2、輔料:核桃仁200克、南瓜子50克、花生50克、杏仁50克、黑芝麻50克、冰糖50克、葡萄乾50克、杏脯50克、白砂糖80克、白酒10毫升、水80毫升、熟糯米粉120克、花生油30毫升。
3、製作:
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1、麵粉500克,水265克,酵母5克混合。
2、揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵2.5倍大。
3、發好的麵糰,在表面戳個洞,洞口不回縮,表示面已經發酵好了。
4、芹菜摘去老葉,清洗乾淨。
5、鍋中放水,水開後放入芹菜焯至斷生。撈出,過涼。
6、把芹菜放入案板上剁成細末。
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