阿膠用黃酒泡5天有毒嗎

　　阿膠用黃酒泡5天沒有毒，如果塊狀阿膠用大塊的阿膠的話需浸泡3天才可以。而碎塊狀的阿膠可以短一些，需要泡大約2天。溫度較低時浸泡一到兩天，直到沒有硬塊即可。夏天要在冰箱冷藏室中浸泡，溫度較高時最好在冰箱中浸泡48小時。溫度較低的時候可以在常溫下浸泡。

　　阿膠需要用黃酒泡1天以上，阿膠在黃酒中更容易軟化，同時能去除腥味。經過黃酒處理後的阿膠，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養顏美容補氣的作用發揮到最好，能使阿膠易於消化、吸收。它的比例應該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖（1：2：5），當然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。

　　阿膠泡黃酒的適宜時間是2~3天，再用大火蒸30分鐘可以完全融化。經過黃酒處理後的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養顏美容補氣的作用發揮到最好，能使阿膠易於消化、吸收。阿膠和黃酒的比例是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒。