分辨阿膠糕的真假的方法是用手取下一小塊來輕輕敲擊，若直接碎掉的話則說明是真品，若質地較硬的話則說明是假貨。阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖等製作出的食品。相對而言，具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。阿城鎮是著名的阿膠之鄉，據醫藥史學專家研究，今阿城鎮岳家莊一帶為阿膠發源地。
正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊，塊型平整，邊角齊整，表面光澤且對光透視時，阿膠塊的邊緣呈半透明樣。阿膠是用驢皮熬製而成的膠塊，質地比較脆，用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中，半小時之內就會溶化。而一旦再將溶於熱水中的阿膠冷藏，會結成果凍狀。
1、市面上的假阿膠由於技術不到位，可能會存在各種問題，比如膠塊大小厚度不均一、油孔較多等。正品阿膠膠塊外觀是有標準的，比如膠片外表平滑，無氣孔油孔；
2、正品阿膠還呈現出厚薄均勻、四邊筆直、企業名稱印字清晰等特點；假的阿膠糕缺少企業名稱印字。
3、聞氣味也是鑑別阿膠真假不可缺少的手段之一，假阿膠產品一般會有股“雜味”，甚至是腥臭味；而真膠則特有一股“膠香味”，是“清香”的。
1、觀察表面真阿膠糕與假阿膠糕在顏色，形狀等細節上都有著一定的差別，好的阿膠糕顏色是棕黑色，假的則是灰色；真品形狀是長方形扁塊，且邊緣整齊，假的則是偏正方形且邊緣歪斜。
2、好的阿膠糕質地偏脆，阿膠糕主要是由驢皮熬製而成的，在辨別真假的時候，可以用手取下一小塊來輕輕敲擊，若直接碎掉的話則說明是真品，若 ...
第一、 顏色
真的阿膠顏色是一種琥珀色，或者是一種棕黑色，不管是琥珀色還是棕黑色，其邊緣看上去都是呈現透明狀的。而假的阿膠顏色不純且透明度很低。
第二、 形狀
真正的阿膠是一種長方形的扁塊狀，邊邊角角非常的齊整，外觀也是非常光滑的，而假的阿膠形狀可能是長方形，但是邊角不是很齊整。
第三、 ...
辨別阿膠糕好壞的方法有：
1、從外觀上看，好阿膠琥珀色表面光滑平整，對光通透度好，無雜質；
2、其次輕敲好的阿膠糕會發出清脆的聲音，斷裂面平滑整齊；
3、再次聞味道，純正阿膠稍甜，有一種特有的膠香味。假阿膠有腥臭味，苦，透光有混沌的感覺；
4、最後熬製時好阿膠明顯醇香，而假阿膠發出的腥臭味 ...
1、看外觀：正常情況下的阿膠糕看起來是棕黑色的，而且輔料清晰，表面是比較光滑平整的；而假的阿膠糕看起來顏色比較灰暗，裡面的輔料品質也參差不一，表面坑坑窪窪。
2、聞氣味：真的阿膠糕聞起來沒有異味，而且帶有一股自然香甜的味道；假阿膠糕中由於使用的材料比較劣質，製作出來的阿膠糕聞起來也會帶有明顯的異味。
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1、看。純正的阿膠糕是呈棕色或黑棕色的正方形扁塊，塊型整平，邊緣整齊，表層光澤度，且對光線透視時，阿膠塊的邊沿呈透明色樣。
2、碎。阿膠糕是用黑驢皮熬料而成的膠塊，材質較為脆，用力拍打就可以將它碎開。且一小塊的阿膠糕放進開水中，三十分鐘以內便會融化。而一旦再將溶解開水中的阿膠糕冷凍，會結為水晶果凍狀。 ...
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阿膠糕是生活中很常見的一種食物，對女性有很大的幫助，多吃阿膠糕的話可以美容養顏。那麼，吃阿膠糕真能淡斑嗎？阿膠二十多歲女孩能吃嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！
吃阿膠糕真能淡斑嗎
沒有太大的作用。
雖然阿膠糕對於人體來說具有補氣養血、美容養顏的作用，但一般主要起到的是預防斑點產生的作用。
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