阿膠糕裡面為什麼要放桂圓啊

　　這樣更加好吃一點桂圓肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。

　　據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的，特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。

　　兩個人八寶粥的量，放一調羹用水調勻，等粥熟了倒裡邊攪。

　　八寶又名臘八粥，佛粥，漢族傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說:"用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。

　　可以根據個人口味放入調料。

　　如若做清湯，可以放玉米，海帶，藕塊，綠豆，大豆，山藥等等。調料放點味精，雞精，加一點鹽，一點料酒和一兩快冰糖即可。可以根據口味，放點蔥薑蒜即可，建議少放油，因為排骨自帶骨油，若油放多後，湯喝起來會很膩人。

　　如若做紅燒湯，可以放土豆或者肉塊，火腿腸之類的。然後將排骨先用油稍微炸一下。之後放料酒，醬油，醋，冰糖或者紅糖，加入八角，茴香，之類的香料，可以再加點橄欖油。 因為紅湯底不會有人去喝，所以油可以稍微放多一點。