1、主料；阿魏菇、熟牛肚
2、輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、味極鮮、姜
3、把阿魏菇用淡鹽水泡泡洗淨，瀝乾水分，切片
4、把熟牛肚在洗淨，切條，辣皮子用水泡泡洗淨切末
5、熱鍋涼油加辣皮子、花椒粒、姜小火炒出香味，加牛肚翻炒
6、加阿魏菇、鹽翻炒一會，加味極鮮翻炒均勻，加雞精、胡椒粉翻炒均勻即可
7、心語：辣皮子用涼水泡泡這樣炒的香，也不容易糊，買回來的熟牛肚最好再用開水煮煮
1、主料；阿魏菇、熟牛肚
2、輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、 味極鮮、姜
3、把阿魏菇用淡鹽水泡泡洗淨，瀝乾水分，切片
4、把熟牛肚在洗淨，切條， 辣皮子用水泡泡洗淨切末
5、熱鍋涼油加辣皮子、花椒粒、姜小火炒出香味，加牛肚翻炒
6、加阿魏菇、鹽翻炒一會，加味極鮮翻炒均勻，加雞精、胡椒粉翻炒均勻即可
7、心語：辣皮子用涼水泡泡這樣炒的香，也不容易糊，買回來的熟牛肚最好再用開水煮煮
1、番茄、雞蛋、木耳、蘑菇。
2、將木耳提前用水泡發，番茄切片，蘑菇撕成2半，雞蛋打散。
3、鍋裡燒開水，將蘑菇焯水後撈出瀝乾水分備用。
4、再將木耳焯水後撈出瀝乾水分備用。
5、炒鍋下油，將蛋液下鍋快速滑散後裝起備用。
6、用餘油炒番茄至軟身。
7、再放入木耳翻炒。
8、再放入蘑菇。
9、最後倒入雞蛋翻炒均勻，放鹽，胡椒粉即可。
1、鳳尾菇洗淨。
2、撕成片。
3、青蒜切絲。
4、鳳尾菇焯水。
5、油熱後，放入肉片和青蒜翻炒。
6、肉變色後，放入鳳尾菇，翻炒。
7、加入香芹，加鹽調味，出鍋。 ...
秀珍菇炒烤腸的做法：
1、烤腸斜切成薄片，秀珍菇洗淨，瀝乾水備用；
2、雞蛋打入碗內，加入鹽、蔥花和清水，攪打均勻備用；
3、燒熱水，放入秀珍菇焯至其變軟出水，撈起瀝乾水；
4、鍋內加入油燒熱，倒入蛋液攤勻，以小火炒至蛋液凝固，盛起待用；
5、繼續加少許油燒熱，先倒入烤腸片，以小火炒至 ...
白玉菇炒肉
原料：白玉菇300克、肉100克、蒜薹100克、胡蘿蔔50克。
配料：鹽、生抽、料酒、蔥、姜、雞粉、水澱粉、香油、五香粉 。
製作方法：
1、白玉菇去根，清洗乾淨，起鍋做水，水開後，放入洗好的白玉菇焯水至軟後，撈出放入清水 中沖洗後撈出瀝乾水備用。
2、豬裡脊肉清洗乾淨，切 ...
1、杏鮑菇，肉，青椒準備好。
2、杏鮑菇切片，豬肉切成薄片，青椒切成菱形小塊。
3、起鍋煮水，水開後放入切好的杏鮑菇片焯一下，焯一分鐘即可，撈出，控幹水份。
4、豬肉片中加少許幹澱粉，抓均。
5、起鍋，放油，油熱後爆香蔥花，然後放入肉片翻炒至變白色。
6、加入青椒塊翻炒。加入杏鮑菇翻炒 ...
1、材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)
2、調料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
3、作法：
（1）蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。
（2）燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢 ...
1、首先杏鮑菇切片，蔥姜切碎，黃瓜切片，肉切片，肉入碗，加醬油，料酒，鹽，雞精，糖，拌勻。
2、然後放入澱粉，拌勻，鍋中給油，將肉放入翻炒至九成熟即可。
3、最後煸炒杏鮑菇，去水，重新起鍋放蔥姜，放肉炒，倒入杏鮑菇，蠔油，黃瓜片，淋上澱粉水，香油，翻炒勻即可出鍋。 ...
1、山茶菇炒土豆：將土豆洗淨，切成小塊。鮮蘑菇洗淨，用沸水焯一下，切成絲；鍋內倒油燒熱，放入土豆塊炸成金黃色，放入蘑菇，加水、鹽、蔥絲燒沸，轉入小火燉至土豆成熟，撒上香菜和芝麻即可。
2、山茶菇炒仔雞：雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬，茶樹菇用溫水泡發。蔥切段、薑切片，泡發的茶樹菇切長段。鍋燒熱放少許 ...