1、番茄、雞蛋、木耳、蘑菇。
2、將木耳提前用水泡發，番茄切片，蘑菇撕成2半，雞蛋打散。
3、鍋裡燒開水，將蘑菇焯水後撈出瀝乾水分備用。
4、再將木耳焯水後撈出瀝乾水分備用。
5、炒鍋下油，將蛋液下鍋快速滑散後裝起備用。
6、用餘油炒番茄至軟身。
7、再放入木耳翻炒。
8、再放入蘑菇。
9、最後倒入雞蛋翻炒均勻，放鹽，胡椒粉即可。
1、主料：稻米250克,雞肉200克,鳳尾菇150克。
2、調料：醬油30克,江米酒45克,植物油10克,鹽2克。
3、白米洗淨煮成白飯；雞肉洗淨切丁。
4、鳳尾菇洗淨後切成2-3釐米的薄片。
5、鍋中放油加熱，放入雞丁、鳳尾菇和米飯煸炒，最後加入醬油、甜米酒15克、米酒30克、鹽以大火快速煸炒至調味料均有後即可起鍋。
秀珍菇炒烤腸的做法：
1、烤腸斜切成薄片，秀珍菇洗淨，瀝乾水備用；
2、雞蛋打入碗內，加入鹽、蔥花和清水，攪打均勻備用；
3、燒熱水，放入秀珍菇焯至其變軟出水，撈起瀝乾水；
4、鍋內加入油燒熱，倒入蛋液攤勻，以小火炒至蛋液凝固，盛起待用；
5、繼續加少許油燒熱，先倒入烤腸片，以小火炒至 ...
白玉菇炒肉
原料：白玉菇300克、肉100克、蒜薹100克、胡蘿蔔50克。
配料：鹽、生抽、料酒、蔥、姜、雞粉、水澱粉、香油、五香粉 。
製作方法：
1、白玉菇去根，清洗乾淨，起鍋做水，水開後，放入洗好的白玉菇焯水至軟後，撈出放入清水 中沖洗後撈出瀝乾水備用。
2、豬裡脊肉清洗乾淨，切 ...
1、杏鮑菇，肉，青椒準備好。
2、杏鮑菇切片，豬肉切成薄片，青椒切成菱形小塊。
3、起鍋煮水，水開後放入切好的杏鮑菇片焯一下，焯一分鐘即可，撈出，控幹水份。
4、豬肉片中加少許幹澱粉，抓均。
5、起鍋，放油，油熱後爆香蔥花，然後放入肉片翻炒至變白色。
6、加入青椒塊翻炒。加入杏鮑菇翻炒 ...
1、材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)
2、調料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
3、作法：
（1）蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。
（2）燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢 ...
1、首先杏鮑菇切片，蔥姜切碎，黃瓜切片，肉切片，肉入碗，加醬油，料酒，鹽，雞精，糖，拌勻。
2、然後放入澱粉，拌勻，鍋中給油，將肉放入翻炒至九成熟即可。
3、最後煸炒杏鮑菇，去水，重新起鍋放蔥姜，放肉炒，倒入杏鮑菇，蠔油，黃瓜片，淋上澱粉水，香油，翻炒勻即可出鍋。 ...
1、山茶菇炒土豆：將土豆洗淨，切成小塊。鮮蘑菇洗淨，用沸水焯一下，切成絲；鍋內倒油燒熱，放入土豆塊炸成金黃色，放入蘑菇，加水、鹽、蔥絲燒沸，轉入小火燉至土豆成熟，撒上香菜和芝麻即可。
2、山茶菇炒仔雞：雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬，茶樹菇用溫水泡發。蔥切段、薑切片，泡發的茶樹菇切長段。鍋燒熱放少許 ...
1、材料：白玉菇半斤、胡蘿蔔一個、尖椒3個、蔥、姜、蒜、白糖、蠔油、鹽、醋、生抽、雞精或雞粉各適量。
2、鍋中入油，將蔥薑蒜炒香。
3、放入胡蘿蔔，翻炒片刻，加入白玉菇。
4、然後加入生抽，少許白糖提鮮，加入少許蠔油。翻炒均勻。
5、加入適量鹽，醋，此刻加入尖椒（尖椒不要放太早，否則出鍋時 ...