1、含膽固醇高的食物一般是油炸食品，動物內臟、蛋黃、腦部組織等，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。
2、膽固醇多數是由人體自身合成，食物中的膽固醇是次要補充，主要作用是形成膽酸助消化。可以多吃魚和大豆等含高蛋白食物，既能補充營養，又能減少膽固醇攝入。
1、含膽固醇高的食物一般是油炸食品，動物內臟、蛋黃、腦部組織等，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。
2、膽固醇多數是由人體自身合成，食物中的膽固醇是次要補充，主要作用是形成膽酸助消化。可以多吃魚和大豆等含高蛋白食物，既能補充營養，又能減少膽固醇攝入。
1、牡蠣：牡蠣富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平。牡蠣肉由於味鮮美，營養全，兼能“細肌膚，美容顏”及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，因而被視為美味海珍和健美強身食物。
2、去皮雞肉：相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）當然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。
3、鴨肉：鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
1、降膽固醇的食物，有一個飲食原則，要採取低熱量、低脂肪、低膽固醇類的食物，不能吃肥厚、油膩、高熱量的食物。
2、多吃青菜，水果清淡類的食物，喝粥時，可加入紅棗、花生、枸杞；多吃海帶、木耳、黃瓜、香菇、芹菜；水果可以選擇獼猴桃、柚子、橘子、蘋果、香蕉；可以多攝入魚肉、牛肉這些高蛋白類的飲食；並且多吃粗 ...
1、降膽固醇的食物，有一個飲食原則，要採取低熱量、低脂肪、低膽固醇類的食物，不能吃肥厚、油膩、高熱量的食物。
2、多吃青菜，水果清淡類的食物，喝粥時，可加入紅棗、花生、枸杞；多吃海帶、木耳、黃瓜、香菇、芹菜；水果可以選擇獼猴桃、柚子、橘子、蘋果、香蕉；可以多攝入魚肉、牛肉這些高蛋白類的飲食；並且多吃粗 ...
現代人普遍存在飲食習慣不良的問題，比如高脂、高糖、高鹽的飲食，還有不吃早餐、喜歡吃夜宵、過飢過飽等，這些會導致很多健康問題。高膽固醇、高血脂就是很常見的代謝性問題，與飲食有密切的關係。膽固醇過高的人，需要避免進食哪些高膽固醇的食物呢？
動物肝臟
膽固醇水平升高時，需要注意飲食方面的問題。部分食物容 ...
1、苦瓜是生活當中十分常見的一種食物，它的營養價值是很高的，維生素C的含量也很高，而經常吃苦瓜有助於降血糖，生活當中，血糖高的朋友可以經常吃一些苦瓜哦。
2、洋蔥，有效降血糖的食物，性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺 ...
飲食一：豬腦是所有動物腦中含膽固醇最高的食物，一百克豬腦中含有兩千五百多毫克的膽固醇，而羊腦、牛腦也各含有兩千毫克、兩千四百多毫克值的膽固醇。因此，膽固醇高的患者最好不要食用動物腦。 動物內臟 動物肝、動物腸、動物心、動物腰，或雞胗、鴨胗等動物內臟，都含大量的膽固醇。
飲食二：不管是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉 ...
1、膽固醇高的患者不能吃油脂含量高的食物，平時有很多是油脂含量高的食物，都是不能吃的，比如像油煎、油炸的食品，肥肉、內臟、豬腳。
2、膽固醇高的患者，如果吃了油脂含量高的食物，會引起血脂進一步的升高，容易誘發動脈粥樣硬化、腦梗塞、心肌梗死，甚至還容易引起脂溢性胰腺炎，同時，平時對於菜的烹飪方式也非常重 ...
1、動物的腦子。
按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。
2、動物內臟。
包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內臟含200-400毫克膽固醇。所以，動物內臟應儘量 ...