陝西風味小吃有哪些
陝西風味小吃有哪些
1、羊肉泡饃:簡稱羊肉泡、泡饃,製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,古稱"羊羹",西北美饌,尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名,它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。
2、陝西涼皮 :涼皮又稱“釀皮子”,從唐代冷淘面演變而來。其麵皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口,放入煮熟的芹菜和黃豆牙更是別有一番風味,宜於夏天食用。如今是關中西府的重要名吃。陝西涼皮種類繁多,做法各異,調拌時各具特色,口味也不同。
3、葫蘆頭:陝西西安漢族特色小吃。源於北宋街市食品中的"煎白腸"。因豬大腸油脂較厚,形狀象葫蘆,因此叫葫蘆頭。
4、岐山面:陝西關中地區的傳統特色麵食,屬於臊子面的一種。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
三明著名的本地風味小吃有哪些
1、泥鰍粉幹:是福建省傳統的地方小吃,屬於閩菜系。味道鮮美,質地軟嫩。以泥鰍為主料的風味小吃全國各地幾乎均有,如四川的乾煸泥鰍,山東的泥鰍鑽豆腐等,可以說是風味迥異;
2、蕨須包:是福建明溪縣傳統名點,當地又稱客秋包。將煮熟的菜芋去皮後搗爛,與蕨粉揉和,以水粘手即可捏成薄胚。餡則因料異,多用香菇、紅菇、冬筍、蝦肉、乾貝、精肉、豆芽、韭菜、蔥、蒜、豆腐乾等,包成菱狀、蒸、煮皆宜;
3、燙嘴豆腐:是福建一帶的地方傳統名菜,屬於閩菜系。食時燙口,湯味香純。
湖南的風味小吃有哪些
湖南的風味小吃共有二十餘種,其中比較著名的有:
1、火宮殿臭豆腐,火宮殿的臭豆腐是用瀏陽豆豉加冬筍、香菇、麴酒等煮制的滷水點成的,炸好的臭豆腐外脆裡嫩,再澆上辣椒油、香油、醬油等調料;
2、口味蝦,口味蝦色豔、湯、濃、味重、香辣無比,深受口味頗重的長沙人喜愛;
3、檳榔,剛摘下的鮮果呈青色,形似鴨蛋而略短,先用水煮兩小時左右,使之變成棕紅色,再用煙薰七天七夜,就成了乾果;
4、棲楓渡魚粉,南郴州的招牌粉,湯是用鮮活鰱魚熬製而成,味鮮而極有營養;
5、油粑粑,炸出來的油粑粑外酥內軟,口感香甜。
陝西特色小吃有哪些
陝西小吃眾多,別具西北地區豪爽特色。漢中涼皮,將麵皮切成條狀,加入蒜汁,辣椒油等調料。
漢中臘汁肉,有健胃消食,潤肺理氣,散寒祛風,鎮痛化滯,通竅開胃等功效,用饃夾起來吃更具風味。 ...
北京特色風味小吃有哪些
1、北京烤鴨是老北京的一道招牌美食,它的前身是南京板鴨。明朝初年朱元璋在南京建都對口感肥而不膩的南京板鴨讚不絕口。據說,朱元璋要日食烤鴨一隻”,宮廷的御膳房怕皇帝吃膩了就發明了新的做法,叉燒烤鴨和燜爐烤鴨就是在此時發明。後來,朱棣遷都北京便將南京板鴨帶入了北京,南京板鴨就此成為老北京烤鴨。
2、胡適之 ...
南京風味小吃有哪些
南京風味小吃有金陵烤鴨、板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、鹹鴨肫等。
南京小吃是中國四大小吃之一,位列中國四大小吃之首,歷史悠久,風味獨特,品種繁多,自六朝時期流傳至今已有千年歷史,多達百十多個品種。名點小吃有葷有素,甜鹹俱有,形態各異,其中代表是秦淮河夫子廟地區,夫子廟秦淮小吃手工精 ...
楚雄著名的本地風味小吃有哪些
1、紅河小吃,燒豆腐;
2、西城五一小吃,涼米線;
3、菸廠門口燒烤攤,烤豬蹄 ;
4、豐盈閣,香辣牛板筋,天麻牛鞭,麻辣腦花;
5、香園羊,羊肉火鍋,土匪羊腳。 ...
陝西特色美食排行榜前十名 陝西十大特色美食小吃有哪些
說到陝西,大家都會想到陝西的省會城市西安,作為歷史上十幾個王朝的都城,西安是中華文明的重要發祥地,其飲食文化也十分豐富多彩,那麼陝西最著名的美食有哪些呢?今天小編為大家盤點了陝西十大特色美食,一起來看看吧!
陝西特色美食排行榜前十名
1、肉夾饃
肉夾饃是陝西省的傳統特色美食之一,不同的地區品種 ...
貴州特色小吃有哪些?貴州有哪些風味小吃?
1、酸湯魚
2、花溪牛肉粉
3、黃金餈粑
4、王記湯圓甜品
5、貴州侗族美食香豬肉
6、貴州金牌脆哨
7、貴州小豆腐
8、雷家豆腐圓子
9、手撕豆腐 ...
陝西的地方小吃有哪些
羊肉泡饃、肉夾饃、漢中麵皮、臊子面、蕎麵餄餎、擀麵皮、餃子宴、豆花泡饃、陝西涼皮等。
1、肉夾饃。陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃即肉臊子中放食醋、潼關的潼關肉夾饃,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥裡嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾 ...