除夕圍爐樂守歲

　　除夕，莆田民間統稱為過年、做歲、三十暝（夜）、圍爐爐等，有的年份農曆十二月二十九日過年，亦稱三十暝，除夕前一天為小年夜。 莆仙人過年，大致在臘月二十到小年夜之間的某個晚上，一般為二十八或二十九日多。過年之前，要做大量的準備工作。 為使年過得熱鬧、旺意，莆仙民間，尤其是農村，各家各戶都要備辦“紅糰”、“番薯起”（用煮熟地瓜剝皮搗碎後和米將、紅糖、發麵合蒸而成）、薄糕、油炸豆腐、紅柑、茶酒等，並要殺雞（鴨）、殺豬（羊）、魚等，稱為三牲，以備祭天地、神、祖先等辭年之用。這天中午，家家都吃擦粉（地瓜面、長壽麵、油炸豆腐、豬肉絲及青菜等混合煮成）。除夕晚上，家家戶戶開始辭年了，鄉村中響起爆竹聲，院前擺著一張繫著金錢繡花桌裙的供桌，桌上擺著五果、六齋、三牲和貼著福、祿、壽紅紙花的幹線面，全家人由年長的領頭，依次拈香跪拜天地、祖先，祈祝全家平安，來年幸福.然後,在供桌前燒起了貢銀、銀紙，並再次燃放爆竹，預示辭年結束。除夕晚上圍爐，是我國最普遍的民俗。而莆仙人的圍爐，還有許多獨有的地方特色。除夕夜圍爐開始，莆仙各家各戶的廳堂燈火通明，全家男女老少同桌同飲，大家歡聚一堂，同享天倫之樂。在莆仙的一些鄉村中，比較講究古例的，則把木炭燒紅放要烘爐裡，置於餐桌下面，表示一家親熱團圓、興旺發達，這或許是圍爐的來歷吧。莆仙民間圍爐時，餐桌上的菜，大多都有吉利的寓意，而且十分豐盛，盤菜中，鯽魚（俗名鯽母，諧音積寶）、蟹（要十腳全的，寓十全十美之意）、蝦（諧音和，一家和和氣氣，和氣生財）、甜丸子（莆仙方音稱軟粿，意即日子過得甜甜美美的），上述這四道菜是必不可少的。其他的菜，要視各家的經濟狀況而定，一般還有豬肉、雞（鴨）肉、羊肉、悶豆腐、燉油炸豆腐、炒米粉等等。在廚房裡的水缸內還要水養幾條活鯽魚，表示年年有餘。莆仙人很是看重親情，平日大家在外奔忙，但到過年時，一定要千方百計地趕回家團聚。除夕夜圍爐正是親人歡聚一堂的時候。因此，為表示對親人的思念，在圍爐時，如果有人確實無法趕回家，那也要在餐桌上給他放上一副碗筷的。圍爐的後，上輩人給16歲以下的未婚男女分壓歲錢；也有子女給爸爸、媽媽、爺爺、奶奶壓歲錢的；還有丈夫給沒職業的妻子壓歲錢的。過年分壓歲錢的原意；對小孩子是已增一歲了；對上輩人是孝敬；對妻子是夫妻恩愛。壓歲，其諧意是崇，即禳災驅邪之意；在經濟上也是一種補助。除夕之夜，莆仙還有守歲的風俗。舊時，有的窮人為避債，除夕夜到城隍廟去看戲，這樣，債主就不敢在城隍爺面前討債了，此俗叫看 戲，莆仙民諺有三十晚看 戲。現今多數人家，利用三十晚上，全家人歡坐一起，一邊嗑瓜子，一邊專注地觀看電視播放的春節聯歡晚會，直至深夜。

　　南方人在過除夕的時候都有圍爐的習慣，其實圍爐就是吃年夜飯，不管是南方人還是北方人，都是有吃年夜飯的習慣的。那麼在圍爐的時候，也是有一些講究的。接下來我們就一起去了解一下，2020年除夕，南方圍爐的風水講究到底有哪些吧。

　　不說不吉利的話

　　2020年除夕夜，南方圍爐的時候，一定不能說一些不吉利的話，就連平時經常說的一些話，在飯桌上也要換一種吉利的說法。為的就是在新的一年，自己能有一個特別好的運勢，而不會因為說了不吉利的話，犯了一些忌諱，這樣對自己也會帶來一些不好的影響。

　　必須要吃魚

　　在2020除夕的時候，南方人圍爐是一定要吃魚的，桌子上一定要有一條魚，而且魚頭要朝向東方。因為好的運勢一般都是從東邊來的，所以這點也一定要注意到。不管自己喜不喜歡吃魚，都要去夾一筷子魚，因為這也意味著年年有餘，是有一個好說法的。

　　成年人不能喝湯

　　再除夕夜圍爐的時候，成年人是不能去喝湯的。因為成年人大多都要在外打拼生活，要是喝一些湯湯水水的，意味著他們在外漂泊，是非常不吉利的。所以他們最好還是不要喝湯的，否則在接下來的一年內，他們都不會有一個特別好的運勢，也賺不到什麼錢。

　　晚上十點放鞭炮

　　在除夕夜10年，也就到了要迎灶神的時候，這個時候應該象徵性的在灶臺旁邊放一掛鞭炮，這樣也是表達了家裡人對灶神的尊敬。要是不放鞭炮的話，雖然沒有什麼不好的影響，但是自己的運勢也還發展的不怎麼順利的，所以說，最好還是要注意到這一點。

　　不能做不吉利的事情

　　在2020年除夕夜大家圍爐的時候，應當是和和氣氣的，大家坐在一起吃一頓年夜飯。一定不能做一些不吉利的事情，也不要和家人發生爭吵。如果要是引發了爭吵的話，那麼在新的一年，大家自然都沒有一個好運勢，也總是會遇到各種各樣的困難。

　　2020年除夕的時候，南方要圍爐，也就是一家人一起吃一頓年夜飯。那麼吃年夜飯的時候也是有很多風水講究的，要是注意不到這些講究，自己在新的一年就得不到好的發展。

　　1、因為大年夜全家大小，都圍坐在放有火鍋的圓桌上一起聚餐，故而得名“圍爐”。

　　2、圍爐是中國歲時風俗。流行於臺灣、福建等地。除夕吃守歲酒時，家家在聚餐的桌子底下，放只火爐，也有在桌上置一火爐(鍋)，爐的四周，置錢幣多枚。凡參加圍爐者，不論大小，桌上每樣菜都得下筷，並得喝酒。

　　3、參加“圍爐”的人，不論大小，桌上的每樣菜都得下筷子。平常滴酒不沾的婦女，也要象徵性地喝一口酒，以討吉利。“圍爐”時桌上的每樣菜都是很有意思的：魚圓（丸）、肉圓取意“三元”，象徵團圓。蘿蔔，臺灣和閩南一樣叫“菜頭”意為“好彩頭”有吉兆之意。一些油炸食物，因為經過油煎火炸，以示“家運興旺”。蚶，臺灣詰解作“胖”。吃蚶，取意“發財發福”。“圍爐”進的蔬菜，也不用刀切碎，洗淨連根煮熟後，吃時也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進肚裡，以祝父母長壽。“圍爐”時，如果家裡有人外出，來不及趕回，也要突出一個席位，把這個人的衣服放在空位上。表示全家大小對他的思念。