豬蹄做法：
食材：豬蹄2個、西蘭花150克、蔥、姜、大蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒適量，丁香2粒、香葉1片，冰糖、黃酒、醬油、鹽、醋、水適量。
步驟：
1、買豬蹄的時候讓商家從中間片開後剁成小塊，然後泡洗乾淨。
2、鍋中加水將豬蹄焯燙5分鐘去掉血水後撈出瀝乾。
3、炒糖色：炒鍋加熱後倒油，加熱適量冰糖，變為褐色冒小泡時下入豬蹄翻炒上色。
4、加入蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味後烹飪黃酒和適量的醋。
5、加入醬油也可以加入適量老抽來調節顏色。
6、加入剛剛可以沒過主料的水和各種香料燒開。
7、倒入電壓力鍋中，加入適量的鹽。
8、蓋好蓋子，啟動高壓鍋，保壓約50分鐘。待自然洩壓後開啟，裝盤。
9、這段時間可以將西蘭花擺成小朵，用油鹽水焯燙、過涼。控幹後加少許蒜泥、鹽、味精拌一下，圍在擺好盤的紅燒豬蹄四周。
10、取適量的湯汁加入到炒鍋中，大火收至湯汁濃稠後，澆在燉好的豬蹄表面即可。
1、將豬蹄清洗乾淨，切為2塊，放入鍋裡焯水；
2、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時；
3、燉2小時候左右後，可以準備出鍋了，如果想使湯汁很有膠質感，可以適當的加些白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮；
4、出鍋撒蔥花裝飾即可。
1、食材：豬蹄1對，芹菜25克，朝天椒8個，香蔥2棵，生薑1塊，大蒜5瓣，花椒適量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，醬油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙。
2、將豬蹄洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起。
3、姜洗淨拍松，蔥、蒜洗淨切末。
4、朝天椒洗淨切段，芹菜洗淨切段。
5、將豬蹄剖開成十字形，放入湯鍋中，加清水至完全淹沒。
6、湯鍋中放入生薑、枸杞、鹽，大火燒開後，改小火煮1小時，煮熟後撈起，連骨切成小塊。
7、鍋內放油，燒熱，加入芹菜、蔥、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香，倒入豬蹄，翻炒，加糖、醬油、醋、辣椒油、胡椒粉，炒勻即可出鍋。
1、豬蹄洗淨，剁小塊，洗淨輔料，姜去皮切片，蒜去皮保留整個，蒜苗切粒。
2、冷水鍋，下豬腳及部分薑片，蓋上蓋子煮；水煮滾後，撈出豬腳。
3、用溫水將焯過水的豬腳洗淨，瀝乾水份待用。
4、燒熱鍋，下適量油，將餘下的薑片放入鍋中爆香。
5、薑片爆好後，將瀝乾水份的豬腳倒入鍋中。
6、翻炒豬 ...
1、主料：豬蹄1個、海帶適量。
2、輔料：花生適量。
3、調料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、清湯適量。
4、做法：海帶洗淨切成塊，花生米泡洗乾淨，豬手剁塊，生薑切片，蔥切花。豬手塊飛水撈出，煲內注入清湯，加入豬手蔥姜紹酒煲30分鐘，放入海帶、花生米、煲20分鐘。再調入鹽、雞 ...
1、食材用料：豬蹄4只、姜6片、蔥4根、大棗4個、八角2個、草果1個、丁香5粒、幹辣椒5個、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、紅糖10克、鹽5克。
2、豬蹄洗淨後將毛髮剔除乾淨，然後用清水浸泡半小時，瀝去血水備用。
3、炒鍋中不要放油，微微燒熱後放入豬蹄輕輕翻炒，淋入白酒， ...
1、用料：豬蹄普洱茶葉大蔥姜大蒜蠔油鹽。
2、豬蹄清洗乾淨，去掉毛，斬成小塊，放入滾水中氽燙後撈出。大蔥切段。薑切片。大蒜去皮後，用刀背拍散。
3、將豬蹄放入鍋中，加入普洱茶葉、蠔油、大蔥片、薑片、大蒜和開水，中火燉制1小時左右。
4、出鍋前放鹽再燉10分鐘即可。 ...
1、豬蹄砍成塊。
2、調料A：大蒜、老薑、豆瓣、幹辣椒、花椒、草果、香葉、茴香、三奈、八角；
3、調料B：料酒、老抽、雞精。
4、鍋中下油，待油溫七層熱時將大蒜、老薑、豆瓣翻炒出香，然後將調料A中剩下的材料放入鍋中繼續翻炒一下。
5、接著將豬蹄倒入鍋中翻炒。
6、翻炒一會之後網鍋中加入 ...
材料：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。
做法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。
步驟2：鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大 ...
大豬蹄子也太好吃了吧,到底是發明了它的吃法，簡直了,這個湯汁不管是拌飯還是拌麵，都好吃到不行!那麼怎樣做出有食慾的豬蹄？下面小編帶來：好吃美味的豬蹄做法大全。
怎樣做出有食慾的豬蹄
正宗的自創燜豬蹄，簡單易學又好吃!
1.因為新買的豬蹄有股味道，洗乾淨放鍋裡，放一些水蓋過豬蹄，煮至水開，撈出豬 ...