排酸，就是排出尿酸。在野外陸龜將水分儲存在腎臟裡，代謝形成尿酸。當水分攝取不足或流失過快時，一般由溼度過低或溫度過高引起，體內的剩餘水分一再被迴圈利用，久而久之，尿酸形成會過多，會和鈣結合，也會和其他有機物質結合，形成尿酸結晶，隨著尿液排出體外，就是排酸。
不是所有的陸龜都會排酸，同樣的個體在不同生存條件下也會出現排酸或不排酸的可能性。
從嚴格意義上講，排酸肉應該叫冷卻肉。它指的是在冷卻條件下，完成肉的排酸過程。
我們平時所吃的鮮肉，很容易受到微生物的汙染而腐敗變質。但如果在牲畜被屠宰後及時進行冷卻處理，使肉的溫度在24小時內降到0℃—4℃，並在以後的一系列加工、流通和銷售過程中始終保持這個溫度，就能夠抑制肉中酶的活性和大多數微生物的生長繁殖，使肉的纖維結構發生變化，容易咀嚼和消化，營養的吸收利用率也高，口感更好。這就叫肉的排酸過程。
經過排酸的肉，增加了鮮味和營養。所以，排酸肉好熟易爛、口感細膩。它的售價之所以比普通肉高20%—30%，主要原因是生產過程中要要經過多道嚴格工序。
1、指老的背甲與背甲之間新長出來的部分，由於剛長出來，顏色很淡，就像一條紋路一樣，它說明陸龜在生長。
2、陸龜是龜鱉目、陸龜科的一種陸棲爬行類。在英國tortoise一詞泛指所有的非海棲種類。陸龜僅生活於陸地，僅食植物。在民間傳說中，陸龜象徵著緩慢、堅定和長壽。在新、舊大陸均有發現。
排酸羊肉又叫冷鮮肉、冷卻排酸羊肉，是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品後成熟工藝。冷鮮肉吃起來安全、衛生、味道鮮美、口感細嫩、營養價值高，這是因為冷鮮肉有其特有的成熟規律。
排酸羊肉是活牲畜屠宰經自然冷卻至常溫後，將兩分胴體送入冷卻間，在一定的溫度、溼度和風速下將肉中的乳酸成分分解為二氧化碳、水和 ...
金槍魚排酸是指從生金槍魚變成熟金槍魚的過程，透過排酸，可以緩解金槍魚死後的僵直反應，讓魚肉變回柔軟的口感。這是因為魚肉一旦到了屍僵的階段，便不再好吃，咬起來非常的粗糙。
排酸肉，又叫冷鮮肉、冷卻排酸肉，是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品後成熟工藝。鮮肉在僵直、成熟、腐敗等一系列化學及生化變化過程 ...
蘇卡達排酸，就是排出尿酸。在野外陸龜將水分儲存在腎臟裡，代謝形成尿酸。當水分攝取不足時，體內的水分一再被迴圈利用，久而久之，尿酸形成會過高，它會和鈣結合，也會與其他有機物質結合，形成尿酸結晶。因此，過多補充鈣粉或其他礦物質與尿酸結晶也有一定的關係，但最主要的還是水分和蛋白質的攝取量。
蘇卡達陸龜，亦稱 ...
肉類排酸是活牲畜屠宰經自然冷卻至常溫後，將兩分胴體送入冷卻間，在一定的溫度、溼度和風速下將肉中的乳酸成分分解為二氧化碳、水和酒精，然後揮發掉。
同時細胞內的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解為鮮味物質基苷IMP（味精的主要成分），經過排酸後的肉的口感得到了極大改善，味道鮮嫩，肉的酸鹼度被改變，新陳代謝產 ...
排酸牛肉就是經過排酸處理過後的牛肉，經過人工加工的方法，在人們食用前把牛肉中的部分蛋白質轉化為氨基酸，只是把這一轉化提前完成了一部分，像這種在吃之前就把蛋白質轉化為氨基酸的食物尤其有利於手術後的病人食用。 ...
從古至今，動物彷彿都有著特別的寓意，不同的動物組合起來的靈物，其象徵意義也大不相同，比如蛇和烏龜就象徵著長壽，兩個物種之間本是天敵，但在遠古時期，烏龜和蛇組合出來的一種靈物，就是神話故事中大民鼎鼎的玄武神獸。但如果夢見蛇龜相向什麼意思?夢見蛇龜相向好不好?後續你可以看看下面的夢境解析。
夢見蛇龜相向什 ...
巴西龜龜糧是以魚蝦類的為主料，聞一下會聞到很濃的魚腥味，陸龜糧是以草類為主料，陸龜吃巴西龜的龜糧可能導致死亡。陸龜是龜鱉目、陸龜科的一種陸棲爬蟲類。陸龜僅生活於陸地，僅食植物。在民間傳說中，陸龜象徵著緩慢、堅定和長壽。在新、舊大陸均有發現。 ...