1、隔夜雞蛋：如果第一次沒有煮透，隔夜再怎麼煮都不能吃了，兩次都煮透的話，就沒問題。未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，東西容易滋生細菌，因此會有害健康
2、隔夜菜粥：菜粥最容易吸入細菌，所以，千萬別吃。隔夜的米粥最好是不要吃了，隔夜的米粥最好是不要吃了因為隔夜的米粥、食物容易導致胃脹氣、消化不良而引起胃部的不適。
3、隔夜開水：一般會含有亞硝酸鹽，是剛燒開時的1.3倍，所以，還是燒開了隔3-5分鐘喝吧，否則，人體儲存了太多亞硝酸鹽，會致癌。
4、隔夜銀耳湯：因銀耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。
5、隔夜蔬菜：一般也因為硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，有致癌性，不能吃。
6、隔夜湯：易發生化學反應，哪怕放冰箱也不管用，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
7、隔夜海鮮：一般不能吃，因為隔夜海鮮多半易產生蛋白質降解物，傷肝傷腎。
8、隔夜滷味：一定不能吃，哪怕放冰箱裡儲存，也容易滋生美軍、嗜冷菌，造成食物交叉感染。
9、隔夜涼拌菜：受汙染嚴重，隔夜吃的話，極易變質。
10、隔夜蘑菇：殘留過多硝酸鹽，放置過久，容易產生亞硝酸鹽，致癌。
1、綠葉菜：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。
2、海鮮：螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。
3、雞蛋：雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
4、銀耳、蘑菇：不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間久，就只能扔掉。
5、
隔夜的最好不要吃。
植物大多都含有硝酸鹽，硝酸鹽在植物體內某些酶的作用下會轉化為亞硝酸鹽，環境中的細菌也會將植物體內的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會在人體內轉化為亞硝胺，亞硝胺是公認的致癌物之一。所以儘量當天購買當天食用完，儘量保持新鮮，這樣也有利於維生素的保護，因為隨著時間的延長蔬菜內的維生素也會跟著逐漸減少。
隔夜菜產生大量亞硝酸鹽，蔬菜中少量的亞硝酸鹽不可避免，蔬菜的生長離不開氮肥，部分氮肥在植物體內是以硝酸鹽的形式儲存。
1、在蔬菜採摘後，不論是否經過烹調，在一些細菌和自身還原酶的作用下，都有可能使一些硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，但主要存在的還是硝酸鹽，所以不論是否經過烹調，蔬菜中都可能存在少量的亞硝酸鹽。
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不能，過夜的白米粥建議不必吃，由於過夜後白米粥的營養元素會被極大地外流掉，且在儲存的時間越長可能感染的病菌就越大，同時過夜的白米粥非常容易造成亞硝酸鈉，長期性服用會給人體造成不良影響，因此不建議食用。
拓展資料：粥（congee）是漢語詞語，讀作zhou，總筆畫有12畫，出自《康熙字典》，也稱糜，是一 ...
1、並沒有不能吃的隔夜菜，而是要看這些隔夜菜儲存環境是怎麼樣的。從科學上的定義來看，隔夜菜一般放在室溫超過4小時的就不能食用了，而當氣溫高的時候，放置2小時後，就儘量不要食用，不然會導致細菌大量繁殖，造成腹瀉、腹痛等情況。
2、要食用隔夜食物的時候一定要確保充分加熱，以免細菌入侵體內。
3、吃剩的 ...
隔夜菜不能吃：
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久；在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等 ...
隨著大家的生活水平的逐漸提升，大家對吃的方面也越來越注重。對於隔夜菜很多人認為有致癌物質，不應該隔天在拿來吃，而有些人卻覺得隔夜的東西只要東西沒壞，還是可以繼續食用的，那麼隔夜菜到底還能吃嗎？本期的飲食文化為大家解答。
剩菜能吃嗎？
能吃，但建議最好少吃，或者乾脆不剩，因為不管是營養還是口感，隔夜 ...
第一：產婦的飲食要儘量少食多餐。葷素搭配為宜，尤其要強調清淡，食物要容易消化，絕對不要暴飲暴食，防止營養過剩。
第二：在坐月子期間，一些刺激性食物是不能吃的。比如辣椒、大蒜、韭菜、蒜薹、蒜苗等。
第三：一些生冷的瓜果蔬菜也是不能吃的，因為可能會導致產婦出現腹瀉，影響胎兒健康。 ...
1、將白木耳用保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏，透過低溫抑制其中的細菌等微生物繁殖，延長木耳的保鮮時間，白木耳隔夜後能安心食用。若在夏季高溫下敞開存放，很容易出現腐爛變質的現象，此時的白木耳不能食用。
2、白木耳，又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補 ...