方法一：在常溫下放置一段時間，等待其稍微變軟即可繼續打發。
方法二：也可先將奶油加熱到40度左右，手動攪拌大概3到4分鐘，加入一點糖即可繼續打發。
雀巢淡奶油打發訣竅：
準備冰塊。將淡奶油倒入打發盆中。把盆置於冰塊上。把盆傾斜些，用打蛋器中速模式，起泡變大時加入櫻桃酒和20克的糖。在淡奶油的體積開始增大時，加入剩餘的20克糖。轉高速模式。當出現清晰的紋路時代表快要完成，此時打蛋器再轉中速模式。當打蛋器有受阻的感覺時，要隨時停下打蛋器，並提起，當奶油出現短尖，且不會彎曲時，就打好了。
方法一：在常溫下放置一段時間，等待其稍微變軟即可繼續打發。
方法二：也可先將奶油加熱到40度左右，手動攪拌大概3到4分鐘，加入一點糖即可繼續打發。
雀巢淡奶油打發訣竅：
準備冰塊。將淡奶油倒入打發盆中。把盆置於冰塊上。把盆傾斜些，用打蛋器中速模式，起泡變大時加入櫻桃酒和20克的糖。在淡奶油的體積開始增大時，加入剩餘的20克糖。轉高速模式。當出現清晰的紋路時代表快要完成，此時打蛋器再轉中速模式。當打蛋器有受阻的感覺時，要隨時停下打蛋器，並提起，當奶油出現短尖，且不會彎曲時，就打好了。
過期食品，已經變質腐敗，產生病菌，吃下去對身體有害。
1、奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
2、因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程式中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
雀巢淡奶油在保質期內，開封后冷藏儲存1周之內都可以使用。雀巢淡奶油是動物性奶油，凝固點比普通液體高，裡面的白色點點是油脂與水分離形成的。因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程式中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。