雙椒蒜香烤茄子怎麼做

　　1、食材：茄子兩條、蒜兩頭、小蔥適量、青椒小剁椒一些、生抽一勺、蠔油少許。

　　2、長茄子洗乾淨，放在光波爐裡面，直接打5分鐘。

　　3、用刀子切開一點皮（注意不要一刀兩半切透）然後破開，茄肉劃開，方便入味。

　　4、將蒜末，蠔油，青椒末，小剁椒，剁碎，在油鍋裡面爆香。舀出來和鹽，食用油等等調料放在小碗裡，攪拌均勻，灑在茄子上面。

　　5、放入光波爐，用光波打4分鐘，完成。

　　1、將長茄子洗淨後擦乾表面水分，然後用刀橫切，注意不要切斷茄子，將切好的茄子在蒸鍋中略蒸一下，或者放入微波爐專用容器中，加蓋用微波高火加熱3分鐘左右，取出放在烘烤托盤上。

　　2、將蒜瓣和蔥用食品加工機攪打成蓉，如果家中沒有食品加工機，儘量將其切得細碎一些，蒜也可以用壓蒜器制蓉，加入鹽、雞精、辣椒碎、油拌勻製成調味醬。

　　3、將調味醬填入烤制的茄子切口中。

　　4、合上主烤箱門，按下“烘烤”鍵，將溫度設定為190℃，按下“定時”鍵將時間設定為4分鐘，然後按下“啟動/停止”鍵預熱，讓烤箱先具有一定溫度。

　　5、將茄子按照同樣的溫度、時間，此次如填入調味醬的間隔時間不長，烤箱溫度沒有下降很多的話，則無需預熱，直接定為10分鐘，再次重複之前的烤制過程至烤熟即可。

　　1、食材：麵條1袋，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，青紅椒3-4個。

　　2、將麵條放入沸水中煮熟，浸入涼水中，可使麵條更加勁道。隨後瀝水備用。

　　3、將2個雞蛋打勻，鍋中加少許油，將雞蛋炒熟後備用。

　　4、鍋中加入青紅椒絲、胡蘿蔔丁翻炒。

　　5、鍋中加入少量水，使青紅椒更易炒熟。

　　6、鍋中下入麵條、雞蛋，和青紅椒、胡蘿蔔等充分攪拌均勻。

　　7、加入適量生抽醬油、老抽醬油和蠔油，大火炒制，攪拌均勻。