羅非魚怎麼做好吃+蒜香烤羅非魚做法簡單香味撲鼻

　　清洗乾淨魚，在魚身兩面劃上幾刀，幫助入味，但也不要劃得太深，不然魚肉會斷。

　　把魚放入碗中，倒入料酒，醋，生抽，鹽，白糖，花椒粉，乾薑粉，胡椒粉，蒸魚豉油調味，用手把調料抹到魚身上，抹均勻。

　　蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製五個小時，中間要把魚翻翻身醃製。

　　烤盤放入油紙，把魚放上烤盤中抹上適量的花椒油。

　　放入烤箱中層溫度200度，45分鐘。

　　把蒜頭切成小塊備用。

　　魚差不多烤好的時候，取出，在烤盤上撒上蒜，重新放入烤箱再烤五分鐘即可。

　　1、原料：龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克；

　　2、調料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、鹽2湯匙（30克）；

　　3、先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質；

　　4、將一個個的龍蝦用刷子刷洗乾淨；

　　5、如果有漏網的怎麼捉呢；

　　6、用手把龍蝦的背部抓住，這樣它再張牙舞爪，也沒用；

　　7、鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末（10克）；

　　8、倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會跑出來；

　　9、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。

　　把魚鱗刮掉洗淨，內臟挖掉。在碟上抹上調和油，放魚，在魚身上放少許胡椒粉。鍋裡水開後放入魚，蓋上鍋蓋蒸十分鐘。

　　把蒜頭剁成蒜蓉，開鍋放入調和油，燒熱後放入蒜蓉，炸好的蒜倒在魚身上，加入適量生抽即可。