蒜香烤龍利魚如何做

　　1、將大蒜剝皮備用。把冰鮮的龍利魚柳洗淨，用料酒和醬油醃製二十分鐘！醬油滴一兩滴即可，太多會影響龍利魚的顏色。

　　2、將剝皮的大蒜切成蒜蓉，加食鹽拌勻，將一部分蒜蓉鋪在錫紙上。

　　3、將醃好的龍利魚柳平鋪在錫紙的蒜蓉上，再將剩餘的蒜蓉鋪在龍利魚上！

　　4、將龍利魚柳用錫紙包好，醃製兩個小時，讓魚肉充分吸收蒜香味！

　　5、烤箱230度預熱十分鐘，220度烤制15-20分鐘，撒上香菜點綴裝盤。如果喜歡吃比較幹一些的，可以將錫紙去掉再烤制5分鐘！

　　1、食材：龍利魚1000克、50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。

　　2、1000克鮮活的龍利魚清洗乾淨。

　　3、加入50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時。

　　4、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。

　　5、翻一面，再煎3~4分鐘。

　　6、所有的魚分別煎好後，根據個人口味灑上甜醋薑絲、泡辣椒即可。

　　1、作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

　　2、同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

　　3、龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是為什麼說它是護眼法寶的原因。