1、主要製作材料有主料： 蝦350g 紅椒10g 綠椒10g。把蝦鬚剪掉，拉出泥腸，洗乾淨。2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。
3、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。
4、再把蝦倒入。
5、加入料酒和適量的鹽翻炒。
6、再加入適量的生抽和糖、清水。
7、用大火燒三分鐘。
8、撒入蔥花即可。
1、蝦仁去蝦線洗淨。
2、加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉。
3、抓勻醃製片刻。
4、青紅椒洗淨、切成小滾刀塊。
5、鍋中加油燒熱、下姜蒜末炒香。
6、加入蝦仁翻炒變色後盛出（炒蝦仁之前用水沖洗一下)。
7、鍋中加油燒熱，加入青紅椒翻炒。
8、加入少許鹽、生抽翻炒均勻。
9、加入炒好的蝦仁翻炒。
10、撒上蔥花即可。
1、柿子椒60g、黑木耳10g、食鹽適量、生抽適量、調和油適量。
2、做法：木耳提前泡發洗淨，辣椒切絲，蒜去皮剁成蒜末，五香肉切片備用；置鍋於火上，燒熱油後倒入五香肉煎至兩面金黃，裝盤備用。
3、蒜末爆香後，倒入辣椒絲翻炒；快速倒入木耳炒於2-3分鐘；然後加入煎好的五香肉翻炒幾下即可出鍋裝盤。
1、主料：魷魚350克、紅椒1個、青椒1個。
2、輔料：蔥薑蒜適量、小米辣1根、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克。
3、準備好所需要的食材並清洗乾淨，青紅椒切小塊備用。
4、魷魚去除內臟，剪去眼睛，撕掉魷魚皮，再次沖洗一下，切成小塊備用。
5、切好的魷魚中加入一大勺 ...
1、雪耳提前泡發，去蒂，洗淨，撕成小朵，瀝乾水分備用；
2、青椒去蒂洗淨，切絲；小米辣洗淨切斜段；
3、熱鍋倒油燒熱，爆香姜蒜末；
4、放入雪耳下鍋翻炒；
5、雪耳翻炒3分鐘後，調入蒸魚豉油翻炒均勻；
6、放入青椒絲、小米辣段翻炒；
7、青椒炒至斷生，調入鹽、雞精，翻炒均勻後關火即 ...
1、材料：蝦350g、紅椒10g、綠椒10g、生薑、大蒜、鹽、糖、料酒、蔥花。
2、把蝦鬚剪掉，拉出泥腸，洗乾淨。2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。
3、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。
4、再把蝦倒入。
5、加入料酒和適量的鹽翻炒。
6、再加入適量的生抽和糖、清水。
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1、材料：鯉魚400克，麵包糠100克，青椒、紅椒各10克，熟黑芝麻8克，雞蛋3個（取蛋液），薑汁、蔥汁各適量。
2、調料：幹澱粉100克，料酒、鹽、味精、紅油、香油各適量。
3、做法：取鯉魚淨肉切條，入薑汁、蔥汁中漂去腥味；青椒、紅椒分別切絲。魚條放入用雞蛋液、幹澱粉調製的蛋糊中調勻，取出後沾上 ...
1、用料：土雞蛋260克、青椒30克、紅椒20克、香蔥10克、雞粉3克。
2、首先把青紅椒去籽洗乾淨再切成片備用。
3、準備好雞蛋，取三個雞蛋就好。把雞蛋打進碗裡，用筷子快速攪拌成蛋液。
4、起鍋熱油，放二勺花生油，油六成熱時倒入蛋液，中火炒至蛋液凝固後再用鍋鏟分開成小塊。
5、剷出來備用 ...
1、蟶子800克，剁椒7克，泡椒3個，小蔥適量，料酒適量，生抽8克。
2、蟶子泡水中五小時以上，讓它儘量把沙吐乾淨。
3、小蔥切蔥花、小米泡椒切碎備用。
4、泡軟的粉絲鋪在盤底。
5、蟶子剝掉半面殼（全剝也行），鋪於粉絲上面，表面拍上適量料酒。
6、紅剁椒、小米椒碎分別炒香起鍋。
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1、食材用料：基尾蝦半斤、大蒜二瓣、酒、鹽、白胡椒粉、椒鹽粉、薑片三片、蔥花。
2、基尾蝦剪去須、腳，然後在背部剖一刀，抽去泥腸，洗淨待用。
3、大蒜切末。
4、鍋內入油，油熱爆香大蒜末、薑片，加入基尾蝦翻炒至紅色，加酒翻炒，加適量鹽加水略燜，撒上白胡椒粉、椒鹽粉（多一些），翻炒均勻立即盛出， ...