1、食材：紅薯1個200克左右、紫薯2個200克左右、糯米粉200克。
2、將紅薯洗淨去皮切塊蒸熟，倒掉湯汁(喝掉)備用；帶上一次性手套將紅薯捏碎，搓成每個20克左右的小球入冰箱冷凍室凍1個小時；
3、將紫薯洗淨去皮切塊入攪拌機加1：1的水攪打成漿，然後過濾出紫色汁液，用來和糯米粉；
4、紫色汁和糯米粉的比例是1：1，將麵糰和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒上20分鐘；
5、將麵糰入微波爐轉10秒再取出來包湯圓，面會比較軟不容易散。取20克面，搓圓按扁，放上25克左右的紅薯球；
6、然後包圓，再用手指頭蘸點水到湯圓表面，然後在手心將湯圓搓搓光滑即可；
7、將所有的湯圓包好獨立放置。可在放置盤上撒上幹糯米粉防止粘底；
8、燒開1鍋水，將湯圓下入，輕晃鍋子以免粘底，待燒開再加入一小碗冷水，待再次燒開看到湯圓浮在水面即可出鍋了。
1、主料：土豆80g、紫薯70g。
2、輔料：油適量。
3、紫薯去皮切條。
4、土豆去皮切條。
5、先炸土豆條。
6、炸至金黃浮上油麵，即可。
7、撈出控油。
8、再炸紫薯條。
9、炸至紫薯條縮小，浮上油麵即可。
10、撈出控油。
11、將炸好的土豆條、紫薯條碼盤，食用時蘸番茄醬或白糖均可。
1、準備材料：紅薯200克，紫薯200克，白糖和白芝麻適量。
2、紅薯和紫薯洗淨去皮，切成大小均勻的滾刀塊。
3、鍋中注油，燒熱，加入切好的薯塊。
4、炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
5、將油全部倒出，不要刷鍋，倒入白糖。
6、小火，要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化。
7、將白糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小後，迅速下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻，使薯塊均勻地裹上糖汁即可。
8、最後裝盤撒上白芝麻即可食用。
1、材料:雞翅12個，香菇10個，馬鈴薯2個，紅薯3個，姜4片，雞翅醃料：料酒2小勺，澱粉2小勺，蠔油2大勺，醬油1小勺，鹽2小勺。
2、雞翅洗淨斬塊，加料酒、澱粉醃製十分鐘備用。
3、香菇提前泡發，去蒂切塊；馬鈴薯、紅薯切滾刀塊、薑切片備用。
4、鍋入適量油燒至五成熱下薑片爆香，放入香菇煸炒 ...
1、首先把米進行淘洗，加水放進電飯煲浸泡，一般浸泡15-30分鐘。
2、土豆削皮切塊，泡在清水中，蘿蔔切塊，炒鍋裡放入適量的油。
3、姜、肉、蒜、蔥、辣椒放入油鍋中爆香。
4、放入土豆、蘿蔔、料酒、生抽、胡椒粉翻炒均勻。
5、將做好的土豆蘿蔔塊倒入電飯煲中，攪拌均勻煮15分鐘即可出鍋。 ...
1、食材：木薯粉80g、紫薯3個、煉乳適量、桂花糖漿少許。
2、木薯粉中一點點倒入少量開水，邊倒邊攪拌，看不見乾粉時停止加水。100g木薯粉大致對應90g水，這樣和的面煮出來的湯圓不會粘稠。
3、將麵糰揉至光滑，蓋上保鮮膜，擱置20分鐘醒面。
4、紫薯蒸熟，去皮壓泥，加入適量煉乳拌勻，搓成比湯 ...
1、準備紫薯、糯米粉、芝麻、紅糖、豬油。
2、紫薯切塊用高壓鍋壓熟，我忙其他事情給多壓了幾分鐘，已經快不成形狀了，勺子一撥弄就散開。能看得到全是纖維，粉狀。出鍋就這麼吃了兩塊，味道只有你吃了才知道哦。和一般紅薯相比更粉，更香不是那麼的甜。
3、先用糯米粉做幾塊用水煮熟，這是前輩小小米桶的法子，據說 ...
1、紫薯削皮後洗乾淨，然後將紫薯切成塊，放入蒸鍋蒸熟後再將紫薯取出，用勺子趁熱壓成紫薯泥；
2、取一部分紫薯泥同細砂糖、適量糯米粉混合，由於紫薯湯圓不加一滴水，所以糯米粉需逐步新增；
3、將紫薯泥、細砂糖同糯米粉揉成光滑的糯米糰；
4、然後將整個糯米糰分成均勻大小的圓形；
5、奶鍋倒入清水 ...
1、主料：糯米粉500克、紫薯1個、江米酒100克。
2、輔料：麵粉2茶匙、花生仁(炒)100克。
3、調料：糖桂花3茶匙、植物油4茶匙。
4、紫薯洗淨、切片，入微波爐叮熟，壓成泥狀備用。
5、花生入微波爐叮3分鐘，去皮、搗成粉狀，加入糖桂花、熟油、麵粉，混合拌勻成餡。
6、紫薯泥同一 ...
1、材料：糯米粉500克、紫薯1個、酒釀100克。餡料：花生仁100克、糖桂花3茶匙、熟油4茶匙、麵粉2茶匙。
2、將紫薯洗淨、切片，入微波爐叮熟，壓成泥狀備用。
3、花生入微波爐叮3分鐘，去皮、搗成粉狀，加入糖桂花、熟油、麵粉，混合拌勻成餡。
4、紫薯泥同一半糯米粉混合，和勻成粉團。
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