主料:幹黃醬1袋，甜麵醬半袋，肥瘦肉丁100g，手擀麵。
輔料:黃瓜香菜，辣椒，蔥。
調料:料酒，生抽，薑末。
1、 油鍋放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待油出，加料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出;
2、 鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻，中火將醬炒一下;
3、 醬出香味了，然後倒入肉丁、薑末，轉小火，慢慢的熬，不用再加鹽和糖，醬有自己的鹹甜味，煮10分鐘左右；
4、 醬做好後，離火；
5、放入手擀麵，煮麵的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，麵條煮好後，用冷水，沖掉麵糊；
6、面好後按個人口味加入雜醬醬料，放入辣椒，香菜。
1、食材：雞粉適量、調和油適量、魚露適量。
2、將魚餃、魚冊、草魚丸放入滾燙的豬骨湯裡，煮至熟。
3、湯鍋中倒入適量的清水。
4、水起熱泡，放入薄面，煮滾。
5、加入適量的清水，拌勻。
6、蓋鍋蓋，大火煮滾。
7、揭蓋，撈起薄面，即可關火。
8、將薄面盛入碗中，倒入魚餃、魚冊、草魚丸和湯汁，撒適量的蔥花和蒜頭朥，上桌後就可美美享用啦。
製作炸醬麵需要的調料：麵條、肉沫、黃瓜絲、蔥沫、姜沫、黃豆醬、生抽。
具體做法如下：
1、將黃豆醬倒入一容器中，由於醬很稠密，先用生抽將黃醬稀釋，攪拌均勻，將均勻稀釋好的黃醬放置備用；
2、鍋中加油，將蔥沫、蒜沫放入鍋中小火炒香，加入肉沫小火炒制，將肉裡面的豬油慢慢炒出、炒香；
3、待肉沫炒香後倒入稀釋好的黃豆醬，小火慢慢炒制，必須要炒製出紅油；
4、再加入開水，慢慢熬煮，直到將炸醬熬製粘稠，麵條煮好後，放入黃瓜絲和炸醬即可。
1、雞蛋1個，麵條100克，玉米適量，菇適量，蔥花少許，油2湯匙，鹽1茶匙，蘑菇精（味精）少許。
2、麵條用開水煮軟，撈出。
3、蔬菜也焯水撈出。
4、鍋中放油，下雞蛋煎，大火，儘量煎至金黃，單面或雙面都可。
5、用麵碗倒入一碗開水，大火，燒開，至湯色漸白。
6、放入焯好的面和蔬菜，加 ...
1、主料：木耳(水發)100克、腐竹100克。
2、輔料：聖女果6粒、香蔥碎3克、薑末3克、香油10克、鹽2克、白砂糖2克、十三香1克、生抽5克、醋5克、雞精1克。
3、木耳和腐竹提前一晚泡發。黃瓜、小番茄洗淨。
4、腐竹切小段兒，鍋中加水燒開，放入木耳、腐竹焯水兩分鐘。
5、撈出木耳、腐 ...
1、材料：萵苣，甜菜頭，櫻桃蘿蔔，法蘭克福香腸，洋蔥，法式沙拉汁。
2、橄欖油，檸檬汁，白糖1湯勺，芥未粉1茶勺，鹽半茶勺，紅椒粉3/4茶勺，胡椒粉3/4茶勺，蒜半頭。
3、大蒜瓣剝好，壓成細碎的蒜茸。
4、將所有材料放入玻璃瓶，蓋好餅子蓋，充分搖勻。
5、密封好，放入冰箱冷藏至少8個小時 ...
材料：豬肉末500克、甜麵醬180克、豆瓣醬350克、植物油40克、蛋清1個、蒜適量、姜適量、料酒適量、糖適量、香油適量、鹽少許。
1、甜麵醬和豆瓣醬混合一起，攪勻。
2、蒜，姜切碎。
3、豬肉按肥三瘦七的比例攪成餡，也可以用五花肉切成小碎丁，加入鹽，料酒，蛋清拌勻。
4、鍋中放油，燒至8 ...
西瑪主要是透過玉米麵粉熬製而成，要製作正宗地道的西瑪需要足夠的耐心。首先用開水將玉米麵粉焯一下，讓它成糊狀，然後不斷的攪拌，在攪拌的過程不斷的加入玉米粉使它最終成粘稠狀，這樣做出來的味道才更加細膩有嚼勁。
玉米麵有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵，按種類分還有糯玉米麵（ ...
1、食材：普通麵粉兩碗，水半碗
2、方法：麵粉的種類比較多，我家用的是平時到處可見的普通麵粉，不是什麼專用粉。首先，將適量麵粉（我用了近兩碗）倒入常和麵的不鏽鋼盆裡。同時準備一碗溫水（由於冬天較冷，溫水和麵較好）。
3、將水一點一點慢慢地倒入盛麵粉的盆裡，怕粘手的朋友開始先用筷子攪拌，最後用手揉成 ...
香辣炒麵做法：
一.主料：幹鹼面、西紅柿一個、青椒一個、香菜一把、雞蛋一個、大蔥一段、大蒜一瓣。輔料：醬油適量、鹽適量。
二.步驟：
1、先煮麵，煮八成熟撈出；煮好的面放進冷水中過一下；
2、西紅柿切塊、青椒切條、香菜切段、雞蛋打散、大蔥切片、蒜切碎；
3、熱油炒雞蛋、放進碗裡待用；
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