1、主料:杏鮑菇250克、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、鮮香菇3個、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、蠔油20克、生抽10克、糖2克、香油適量。
2、所有食材洗淨均切絲備用。
3、鍋中燒開水放入杏鮑菇和香菇焯燙瀝乾水分備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、倒入胡蘿蔔絲翻炒。
6、再放入洋蔥翻炒出香。
7、加入生抽。
8、再加鹽和糖翻炒均勻。
9、加入蠔油。
10、倒入杏鮑菇和香菇翻炒均勻。
11、加入青椒翻炒片刻。
12、最後淋入香油翻炒均勻關火。
1、主料:杏鮑菇250克、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、鮮香菇3個、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、蠔油20克、生抽10克、糖2克、香油適量。
2、所有食材洗淨均切絲備用。
3、鍋中燒開水放入杏鮑菇和香菇焯燙瀝乾水分備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、倒入胡蘿蔔絲翻炒。
6、再放入洋蔥翻炒出香。
7、加入生抽。
8、再加鹽和糖翻炒均勻。
9、加入蠔油。
10、倒入杏鮑菇和香菇翻炒均勻。
11、加入青椒翻炒片刻。
12、最後淋入香油翻炒均勻關火。
1、主料:杏鮑菇1根。
2、輔料:黃油10g,蒸魚醬油2大勺,現磨黑椒粉適量,青檸汁2勺,紅辣椒1根。
3、將菇切成兩段後切成厚片,如果小的話可以直接切片,然後淺劃出格子紋,方便吸引汁液。
4、冷鍋下黃油,火要小一點,因為黃油比較容易乾和焦。
5、然後鋪上杏鮑菇煎至兩面金黃,每煎一面曬上一層現磨黑椒粉,邊上有點微焦這樣更香。
6、醬汁做法:蒸魚醬油+紅辣椒切小圈後,擠上青檸汁即可。
杏鮑菇也是蘑菇的一種,無論怎麼炒都好吃,下面介紹一種最簡單的炒法
將杏鮑菇、尖椒、肉、蔥姜切好,杏鮑菇切片,好熟,尖椒切絲,蔥姜切細絲,
炒鍋燒熱放油,熱鍋涼油,先將肉絲煸炒一下,這樣會比較香
然後放入蔥姜,尖椒一起炒出香味
最後放入杏鮑菇翻炒,加入少許料酒,老抽,
等到快熟的時候放入少許老抽,適量鹽,雞精,麻辣鮮/五香粉,就可以出鍋啦,是不是很簡單呢