1、主料：鱸魚 (1條)、黃豆芽(適量)、豆腐皮(適量)、洋蔥(適量)、嫩芹菜(適量)、紅椒(適量)、香菜(適量)、熟花生米(適量)。調料：花椒(適量)、乾紅辣椒(適量)、蒜蓉辣醬(適量)、豆豉(適量)、生粉(適量)、鹽(適量)、蔥薑蒜(適量)、香油(適量)。
2、黃豆芽洗淨、豆腐皮切條、洋蔥切絲。
3、炒鍋上火，加入少許底油，下花椒、幹辣椒炒出香味。
4、加入黃豆芽、洋蔥絲、豆腐條炒至斷生，加少許鹽入一下底味。
5、盛入容器內打底。
6、鱸魚收拾乾淨後從背部開刀，腹部相連，在兩側剞花刀。
7、撒上一層鹽醃5分鐘。
8、兩面拍上一層生粉。
9、炒鍋或煎鍋上火，下入稍多一點的油，燒熱後魚皮一面朝下放入鍋中小火煎制。
10、煎至金黃翻面，繼續用小火煎另一面。
11、煎魚的同時另啟一鍋，加底油燒熱，小火下入花椒、乾紅辣椒段，蔥段、薑片、壓過的蒜瓣，蒜蓉辣醬、豆豉（多一點）炒出香味。
12、加香油，鹽，糖、少許水和紅椒圈熬成料汁。
13、魚肉煎好後取出盛在打底的菜上。
14、周圍撒上嫩芹菜，再放到火上繼續加熱。
15、待料汁熬香後關火，淋入少許香油。
16、趁熱澆在加熱著的魚身上，撒上香菜、熟花生米即可。
1、娃娃菜和木耳均洗乾淨，切細絲，香蔥和指天椒切末備用。
2、鍋裡多放點油，先爆香豆豉，再爆香蔥末和辣椒。
3、放入木耳絲和娃娃菜絲大火翻炒，放入鹽和生抽調味。
4、炒到娃娃菜斷生即可。
5、好吃又養生的雜蔬小炒就做好了。
1、菱角炒雜蔬的用料：黃瓜一小根、木耳一小把、菱角半碗、紅椒一隻、鹽少許、糖少許、雞精少許。
2、菱角洗淨剝去外皮 木耳泡發 再將黃瓜、菱角、紅椒切片。
3、鍋內入橄欖油燒熱 將黃瓜、菱角、紅椒片還有木耳倒入鍋中翻炒。
4、加鹽、糖 放入一點開水 放入少許雞精裝盤。
1、胡蘿蔔切絲（我刀功不行，用的是多功能刀。喜歡別的蔬菜可以把別的蔬菜也切絲）。
2、蔥花切好（蔥花可加可不加）。
3、雞蛋打入糯米飯中（麵粉最佳，可我家沒有面粉），加一勺水，攪拌均勻。
4、把胡蘿蔔蔥花倒入糯米飯中，加鹽攪拌（這裡忘了拍照，大家湊合看看）。
5、倒油入鍋，將這一坨放入鍋中 ...
1、花蛤提前用清水靜養，水裡放一勺鹽有利吐沙。
2、一大碗水煮開，放入花蛤煮至花蛤開啟即可撈起，花蛤水過濾後待用。
3、梭子蟹先用剪刀剪去蟹腳，然後用手掰開蟹殼，去掉蟹腮，輕輕的衝去邊上的泥沙，小心不要把蟹黃沖掉。處理乾淨後把蟹切塊待用。
4、秀珍菇沖洗乾淨，用手撕成二掰待用，土豆切小塊，絲瓜 ...
1、胡蘿蔔切絲（我刀功不行，用的是多功能刀。喜歡別的蔬菜可以把別的蔬菜也切絲）。
2、蔥花切好（蔥花可加可不加）。
3、雞蛋打入糯米飯中（麵粉最佳，可我家沒有面粉），加一勺水，攪拌均勻。
4、把胡蘿蔔蔥花倒入糯米飯中，加鹽攪拌（這裡忘了拍照，大家湊合看看）。
5、倒油入鍋，將這一坨放入鍋中 ...
1、食材：高粉200g，低粉50g，酵母2.5g，鹽3g，細砂糖40g，蛋液25g，牛奶135g，黃油25g，胡蘿蔔50g，青豆50g，玉米粒30g，火腿片3片，沙拉醬少許，黑胡椒粉少許。
2、稱取材料。配方中除酵母外的乾性材料混合，酵母溶於牛奶中。
3、除黃油外的其他材料揉至能拉出較厚的膜，加入 ...
1、午餐肉切丁，蔥切碎末，雜菜過熱水焯熟
2、雞蛋打散加入45ml的溫水、鹽調勻
3、把雜菜、午餐肉丁、蔥末加入蛋液調勻
4、熱鍋至鍋起煙，下油轉小火，油量要比炒青菜還要多一點。
5、下雞蛋，當邊起泡用鍋鏟輕輕推到中間，週而復始。不要像炒菜一樣翻炒。所謂滑蛋的滑就在於這個滑炒。
6、當 ...
1、倒入胡蘿蔔和蘑菇翻炒均勻。
2、倒入捲心菜翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。
3、均勻鋪上面條。
4、加熱水至完全沒過蔬菜，蓋上鍋蓋中火悶三分鐘。
5、麵條翻面，蓋上蓋子繼續中火悶五分鐘。
6、用筷子幫忙翻拌均勻，可以開吃了。 ...
1、雞肉切片，加料酒、蠔油、胡椒粉、生抽（5ml）和澱粉，分兩次加8ml水打上勁，最後加入2ml油拌勻醃製。
2、醃製好的肉。
3、姜切絲，蒜切 片，木耳撕成小朵。
4、配菜:黃瓜切片，蔥頭和柿子椒切塊，白菜莖切片，葉子撕開。
5、鍋中加8ml油，放一半薑絲煸香，下蔥頭、柿子椒和白菜莖煸炒 ...