雜魚火鍋如何做

　　1、魚籽洗淨控幹，加適量黃酒、少量鹽拌勻醃製5分鐘左右;

　　2、把薑切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;

　　3、將醃製好的魚雜籽放入微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變幹;

　　4、炒鍋放油燒熱，放入薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，魚雜火鍋的做法下辣椒、郫縣豆瓣，辣妹子，辣醬和微波好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽;

　　5、倒入沙鍋或其他火鍋仔類容器溫火咕嘟至湯稍幹，下入魚雜泡。

　　6、加香蔥末起鍋即可食用。

　　小雜魚買來洗淨，炸酥。

　　鍋裡放水，把炸小魚放入。

　　加入蔥姜，大蒜。

　　燒開，改小火。

　　燉20分鐘，湯發白，加鹽，雞精，胡椒粉調味。

　　砂鍋放上蔥末，香菜末。

　　把魚湯倒入，沙煲的保溫效果很棒。

　　寒冷的冬季來一煲美味溫暖的小魚湯，身心都會暖起來。

　　1、取一大碗，加入麵粉、雞蛋一個、鹽巴少許，倒入清水，調成糊糊就可以了，靜止10分鐘後，把魚放入，裹上一層糊糊

　　2、鍋裡倒入油，大火，等油開始冒大泡泡後，依次放入魚，炸至兩面金黃就可以了

　　3、常見的魚有藍條蝦虎魚、六點蝦虎魚、櫛蝦虎魚、橙色蝦虎魚、海鞭蝦虎魚、白背蝦虎魚、小蝦虎魚等。其中小蝦虎魚是2005年被澳大利亞生物學家證實的世界上最短命的脊椎動物。