雞內金一般不能直接食用，要文火烘乾碾成粉末，與其它食物一起煲湯、煮粥食用，還可以用醋泡汁喝，或者與其他食材炒在一起食用。雞內金含有大量的蛋白質，維生素B1、B2，鈣，磷，鐵等，性甘平、微寒、無毒，可消食健胃， 澀精止遺。主治消積滯，健脾胃，對食積脹滿， 嘔吐反胃 ，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痺乳蛾，牙疳口瘡等症狀均有療效。
雞內金一般不能直接食用，要文火烘乾碾成粉末，與其它食物一起煲湯、煮粥食用，還可以用醋泡汁喝，或者與其他食材炒在一起食用。雞內金含有大量的蛋白質，維生素B1、B2，鈣，磷，鐵等，性甘平、微寒、無毒，可消食健胃， 澀精止遺。主治消積滯，健脾胃，對食積脹滿， 嘔吐反胃 ，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痺乳蛾，牙疳口瘡等症狀均有療效。
瑤柱發黴了不能洗乾淨曬乾，發黴了就應該立即扔掉。
瑤柱是高蛋白質食品，如果發黴了，就是說蛋白質變質了，就不能繼續食用了。應該進行廢物處理掉。變質後的瑤柱，蛋白質的結構發生了變化，變成了有毒的其他的蛋白質，使用後對身體機能會有很大的影響的。
鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，建議用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間。
1、明太魚乾是可以直接拿來吃的，這也是朝鮮族人們非常喜愛的一種吃法，當然了，在吃明太魚乾的時候還可以配上一些辣椒醬或者其他的蘸料來吃 這樣吃起來口感也是非常的好的，而且明太魚如果不想生吃的話也可以燒烤或者拌成冷盤來吃。
2、明太魚這種魚製作成乾的過程，首先這些人會先將明太魚的外皮剝掉，並且將明太魚中間的魚刺部分給去掉，然後將明太魚撕成條狀，接下來要將明太魚的魚頭進行一下水煮。
3、取來一些豆芽並進行認真的清洗，把事先準備好的豆腐切好，然後把撕成條的明太魚放在一個容器之中，儘量的將其中的水分去掉，然後向其中撒入一些香油和鹽，最後再加入一些雞蛋汁進去，用勺子攪拌均勻，接著將魚頭湯豆芽一起煮好，然後將明太魚也加入鍋中，調好味道之後，加入各種各樣的材料就可以做成了。