主料:蝦雞尾蝦40只。輔料:番茄1個、番茄醬1勺、玉米油少許、海鹽少許。
開水燙蝦,把蝦用開水燙一下,變色即可。
將番茄切片備用。
鍋預熱放油。
把番茄倒入熱油中,翻炒融化。
再把大蝦倒入鍋中和番茄一起翻炒。
再放番茄醬一起翻炒,炒五分鐘即可。
成品。
1、用料:小龍蝦、柿子椒、食鹽適量、蒜適量、調和油適量。
2、準備好食材,蝦去頭,用刀在蝦肚上劃一刀。
3、青椒,辣椒,蒜片爆香。炒至青椒斷生,放蝦尾進去一起炒。
4、炒至蝦開始變紅,放鹽,醬油,胡椒粉翻炒。
5、起鍋時滴一點醋即可。
用料:雞腿,洋蔥,紅椒,姜蒜,豆豉,老抽,食鹽。
步驟:
1、雞腿3個,洋蔥1個,紅椒半個,姜3片,蒜3瓣,豆豉20克。
2、雞腿去骨,切小塊,洋蔥、紅椒切小塊,姜蒜、豆豉切碎。
3、植物油溫5成熱,放入姜蒜、豆豉慢慢炒香,再放入雞肉煸炒,冷凍雞腿肉水分大,多炒一會兒。
4、待到雞肉炒至收縮後,放入洋蔥翻炒。
5、根據自己的口味調入老抽和食鹽,倒入紅椒,炒至斷生即可,裝盤即可,最後撒上細香蔥做裝飾。
1、將基圍蝦洗淨,剪去鬍鬚、頭尖,可選擇是否剪去蝦尾,關鍵去掉砂囊和蝦線。將洗淨的蝦瀝乾水,如高溫油鍋過油,時間不宜過長,時間長則蝦肉口感老。
2、油鍋留少許底油,加入蔥,姜,蒜爆鍋,加入洋蔥、青椒大火翻炒幾下,加入瀝乾油的蝦,放少量高湯提鮮,加入醬油少量,放多則影響番茄醬的顏色。放入番茄醬翻炒加入香 ...
1、香芹炒雞腎的主料:香芹200克,雞腎4個。輔料:鹽適量,油適量,辣椒幹6個,蒜頭6瓣,生薑適量,蠔油適量。
2、把雞腎切片,香芹和蒜頭,姜,辣椒幹改刀備用。
3、起鍋燒水把雞腎焯水撈出備用。
4、熱鍋涼油爆香姜,蒜,辣椒幹,放入香芹翻炒到香芹變軟。
5、放入雞腎一起翻炒,出鍋前放入蠔油 ...
1、食材:雞大腿1個、青椒1個、雞蛋1和、蒜瓣適量、姜塊適量、幹辣椒適量、生抽適量、澱粉適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量。
2、雞大腿剔肉。
3、雞腿肉去皮切丁。
4、雞丁倒入料酒,蛋清,鹽,澱粉攪拌均勻,醃製30分鐘。
5、蒜、薑切片,青椒切菱形備用。
6、鍋中熱油,中火爆香 ...
主料:雞尖300克。輔料:小米辣4個、青辣椒5個、大蒜4瓣、生薑10克。
雞尖放入清水中浸泡會後洗淨。
雞尖冷水下鍋,倒入2勺料酒煮沸後再繼續焯水5分鐘左右。
焯水期間,將生薑、大蒜、青紅辣椒切碎備用。
起鍋熱油,倒入生薑、大蒜、青紅辣椒倒入煸香。
再倒入雞尖不停翻炒。
翻炒變色後 ...
香芹炒雞腎的主料:香芹200克,雞腎4個。輔料:鹽適量,油適量,辣椒幹6個,蒜頭6瓣,生薑適量,蠔油適量,家樂熱炒鮮露適量。
1、材料集合。
2、把雞腎切片,香芹和蒜頭,姜,辣椒幹改刀備用。
3、起鍋燒水把雞腎焯水撈出備用。
4、熱鍋涼油爆香姜,蒜,辣椒幹,放入香芹翻炒到香芹變軟。
5 ...
1、超市買的冷鮮雞胗,放盆裡多清洗幾遍,然後倒入料酒,醃製半個小時。
2、鍋裡放水,放入醃製好的雞胗,加入幾片姜,倒入一些料酒,燒開,在燒開的過程中去掉浮沫。
3、煮好的雞胗,撈出控水,然後切片,放在盤子裡備用。
4、熱鍋加油,放入切好的薑片,蔥段,乾紅辣椒。先翻炒一下,接著放入豆瓣醬。
...
主料:冬筍200g、雞肝200g、小白菜150g。調料:食鹽適量、料酒適量、調和油適量。
雞肝洗淨,切開。
冬筍和青菜也都切好。
起油鍋,炒雞肝,加點料酒。
加入青菜,一起炒。
再加入冬筍,繼續炒。
加點鹽,反覆炒。
最後加點水,炒熟。
雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。 ...