1、將基圍蝦洗淨，剪去鬍鬚、頭尖，可選擇是否剪去蝦尾，關鍵去掉砂囊和蝦線。將洗淨的蝦瀝乾水，如高溫油鍋過油，時間不宜過長，時間長則蝦肉口感老。
2、油鍋留少許底油，加入蔥，姜，蒜爆鍋，加入洋蔥、青椒大火翻炒幾下，加入瀝乾油的蝦，放少量高湯提鮮，加入醬油少量，放多則影響番茄醬的顏色。放入番茄醬翻炒加入香菜末等裝盤即可。
1、雞胸肉去皮洗淨切成大小相同的塊狀，放入碗中加入鹽和料酒醃製半小時。
2、取一個碗：加入番茄醬、生抽、白醋、白糖、鹽、雞精、澱粉和清水調成醬汁備用。
3、再取一個大碗：放入萬用香炸粉、油、清水調成麵糊，把雞塊放入麵糊中讓其表面都裹上面糊。
4、鍋中倒入適量油燒至六七成熱時放入雞塊，小火炸至淡黃色，然後撈出控油。
5、等鍋中再次燒熱時放入復炸一次，炸至金黃色，之後撈出瀝乾油分備用。
6、鍋中留少許底油，倒入剛才調好的醬汁，大火燒開後放入炸好的雞塊，快速翻炒，使每塊雞肉都均勻沾上醬汁。
7、最後撒上白芝麻即可裝盤食用。
1、食材；翅中10個、番茄醬適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量。
2、翅中洗乾淨，兩面劃幾刀，放入碗中，加如料酒和姜，攪拌均勻，醃製20分鐘。
3、煎鍋中放油，把醃好的翅中放進去，煎熟一面再翻面，煎熟另一面。
4、將料酒、白糖、鹽和番茄醬放入碗中，加入清水，攪拌均勻。
5、倒入調好的汁，一定要沒過翅中。
6、大火燒開後，小火慢燉至翅中軟爛。
7、最後大火收汁，撒上蔥花或香菜即可。
1、辣味雞尾蝦怎麼做：
煮熟的中蝦500克，冷卻，大黃瓜1/2條，切丁，小番茄1個，切丁，青蔥8條，切細，優質新鮮香菜1把，切碎，辣椒1條，切薄片，番茄醬1/3罐（600克），紅酒醋2湯匙，檸檬1個，吃時配菜：切成絲的生菜或芹菜。
⑴把蝦、黃瓜、番茄、蔥、香菜和辣椒放在1個大碗裡混勻。加入番茄醬和 ...
1、雞腿2個、食鹽適量、番茄醬1小勺、調和油適量、胡蘿蔔適量、柿子椒適量、茭白適量。
2、做法：雞腿拆骨，雞腿肉用刀背拍松。
3、用胡椒粉、醬油醃雞腿肉15分鐘。
4、胡蘿蔔、茭白、青椒、姜蒜蔥切小粒。
5、電飯鍋底刷一點油；放進雞腿有皮那一面朝下，蓋上蓋按下加熱鍵。把雞腿煎熟。
6、 ...
1、主料：基圍蝦適量。
2、輔料：色拉油1勺、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、水少量。
3、將蝦鬚蝦腳剪去（偶由於時間匆忙，這一步就省略沒做）；捏住蝦尾中間一瓣小心將沙線抽出；蝦洗淨瀝乾。
4、鍋燒熱，倒入一勺油，放入蔥姜爆香；入大蝦快炒至半熟，烹入料酒，加入醬油白糖和少量水；燒 ...
1、主料：雞脯肉一塊、西紅柿一個、番茄醬適量。
2、輔料：食用油適量、蔥花少許、姜少許、蒜少許、水澱粉少許、白砂糖少許、白胡椒粉少許。
3、雞脯肉切成丁，加少許鹽，白胡椒粉，水澱粉抓勻，醃製一會兒。西紅柿削皮，切成塊。
4、鍋裡放油燒熱，把醃製好的雞肉丁倒入鍋裡劃開，炒至肉色發白。
5、把 ...
1、備料：白玉菇去根用清水浸泡十分鐘後洗淨控幹水分；青椒洗淨切塊；小番茄洗淨後用開水燙一會兒去皮。
2、小番茄去皮後對半切開。
3、起鍋燒水，水開後煮兩三分鐘即可。
4、撈出瀝乾水分。
5、起鍋，熱油，六成熱時下入白玉菇翻炒幾下後，調入一點生抽翻炒入味。
6、接著放入小番茄繼續翻炒至軟 ...
1、材料：豬肉末、藕、雞蛋清、姜、蒜、芡粉、胡椒麵、鹽、番茄。
2、藕切成末，番茄切碎，蒜切成片備用；
3、豬肉末加芡粉、雞蛋清、鹽、胡椒麵、薑末攪拌上勁後，加入切好的藕末拌勻備用；
4、湯鍋加清水燒開，放入攪拌好的肉做成的大小適當的丸子，焯熟後撈出待用；
5、炒鍋倒油下入姜、蒜熗香，加入 ...
1、糯米100克，墨米100克，輔料鵪鶉蛋200克，番茄沙司適量。
2、用糯米和墨米。兩種米淘洗乾淨。
3、放入電飯煲，按照正常燜米飯的水量加水，最好浸泡半小時後在開啟煮飯模式。
4、時間到米飯做好，很軟糯的米飯，直接吃就很美味啦。
5、鵪鶉蛋煮熟去皮。
6、番茄沙司倒在小碗中。
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