主要食材：雞心100克、雞冠6個、土豆1個、料油2湯匙、蔥末少許、蠔油適量、老抽適量、鹽適量、花椒粉少許
製作過程：
1、洗淨雞心、雞冠，土豆去皮；
2、雞心、雞冠涼水下鍋，去除血沫；
3、撈出，洗淨瀝乾；
4、炒鍋放油燒至五成熱，放蔥末爆香；
5、放切好的土豆塊和雞心、雞冠翻炒；
6、放調味料；
7、放水燉煮，水量應淹沒食材；
8、大約燉煮二十分鐘，收濃湯汁，裝盤，食用。
1、準備好土豆300克，雞心300克，植物油50克，生抽10克，麻油2克，蔥1克，姜1克，蒜1克，八角5克，辣椒適量；
2、將雞心剪開，沖洗，沖洗後用清水浸泡，浸泡好後，反覆沖洗直至水變清；
3、雞心洗淨後，放入適量鹽和料酒進行醃製；
4、土豆洗淨去皮，切成塊，蔥洗淨切成段，辣椒洗淨後切成小段；
5、鍋中燒油，放入蔥段、辣椒段、八角，炒出香味，放入醃製好的雞心，撒入醬油，加入少許料酒翻炒；
6、待雞心變色後倒入清水，倒入土豆塊，撒適量鹽，大火燒開後轉小火慢燉，15分鐘後撒入雞精和麻油，繼續小火慢燉5分鐘後，即可出鍋。
1、把土豆擦成土豆絲，不要太長，要短的。
2、加一點鹽、黑胡椒碎，放入雞蛋拌勻，之後把適量的麵粉放進去，不能太多，否則可能幹了，再加入蔥花拌勻。
3、用平底鍋，倒入一點油，加熱到微熱，改為中小火，倒入一點土豆絲麵糊，用勺子把麵糊壓扁，攤的要小一些，煎到兩面金黃色就做好了。
1、芸豆300克，土豆兩個，排骨適量，葫蘆條適量，油適量，鹽少許，十三香少許，雞精少許，醬油少許。
2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。
3、把鍋燒熱倒入適量的油。
4、把芸豆倒入鍋中翻炒。
5、加入鹽，十三香和雞精調味。
6、依次的加入排骨和葫蘆條。
7、炒勻後倒入適量的 ...
1、提前將凍蝦解凍去黑筋，蔥、姜都都用攪拌機攪成碎兒。
2、然後在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。
3、取一張餛飩皮放於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，捲起，將兩頭粘緊即可。
4、湯鍋中的水燒沸後，將洗淨的青菜 ...
1、食材：綠茄子2個、豬肉50g、大土豆1個、幹辣椒1個、醬油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、鹽1小勺、香菜適量、大蔥3g、姜2g；
2、原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，幹辣椒，香菜。
3、土豆去皮洗淨滾刀塊，泡清水裡。
4、茄子洗淨用手掰開，為了好吃，吃的舒服。（建議不 ...
1、首先做好食材的準備，先把牛肉切好成方塊，然後土豆洗乾淨切成塊狀，牛肉在開水裡面過一道水，等到肉色變成熟色後將肉撈出來把水分瀝乾。準備好蔥段、蒜葉、薑片、胡蘿蔔切大塊將材料備用，製作當中還需用到料酒和適當的白糖口感會更好。
2、然後就開始牛肉燉土豆的製作過程，首先鍋裡燒油把薑片和蔥段翻炒出香味後放入 ...
1、鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色後撈起。
2、鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控幹排骨上的水炒至有香味即可撈起。
3、鍋燒熱倒適量的油 放入四五顆冰糖 慢慢攪拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
4、加適 ...
1、土豆乾洗淨後用開水浸泡1小時撈出；將排骨斬成2釐米長的段，將排骨入盆中，加2克鹽、嫩肉粉、松肉粉、雞蛋液、雞粉、白糖、味精、料酒、水澱粉、5克鹽、蠔油醃漬30分鐘。
2、鍋里加入豆油燒至七成熱，下土豆乾小火炸2分鐘至色澤金黃，表皮酥脆撈出，待油溫升至七成熱時下排骨小火浸炸3分鐘至色澤金黃熟透時撈出 ...
1、食材：土公雞4斤左右1只、土豆2-3個、洋蔥1個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、冰糖5粒、鹽少許、八角2-3粒、花椒20-30粒、香葉3片、生薑2片、大蒜6瓣、蔥1顆、黃豆醬1湯匙。
2、將土雞切塊用水洗淨，倒入冷水浸泡半個小時，目的是為了泡出血水。可以往裡面倒些料酒提味兒
3、準備工作：花椒，八角 ...