1、雞腿去骨留肉成扒狀洗淨，然後用適量鹽、生粉、砂糖、生抽、黑胡椒粉、麻油醃製2小時。
2、將玉米剝下洗淨；燈籠椒去籽洗淨後切塊；蘑菇去根洗淨後切片焯水。
3、鐵板上放少量油，燒熱後加入雞扒。
4、不時翻翻雞扒使兩面均勻受熱。
5、有雞油溢位時在鐵板上加入玉米粒翻炒。
6、至雞扒快熟時加入蘑菇、燈籠椒炒勻即可。
原料準備：
去骨雞腿1個、鹽、麵粉、香料、食用油、黑胡椒、大蒜、醬油。
製作過程：
1、將雞腿肉洗淨，用刀背敲幾下，再用刀面拍幾下，加入少許鹽、麵粉水、香料醃製20分鐘；
2、鍋裡放適量油，待油熱開，放入雞塊，有皮的一面先煎，轉中火煎4分鐘左右。再將雞塊反過來煎，煎2到3分鐘即可，裝盤；
3、在原鍋裡放少許油，加入黑胡椒碎、蒜頭、醬油，翻炒炒勻，淋到雞扒上面即可。
1、原料：雞胸肉350克、蜂蜜一勺、生薑一塊、蠔油一勺、麵粉二勺、雞粉五香粉各半勺。
2、首先把雞胸肉洗乾淨，再放麵粉，蠔油，雞粉，五香粉，鹽攪拌均勻後醃半個小時。
3、鍋燒六成熱，放稍多點花生油，把醃好的雞胸肉放下去小火煎。
4、一面煎好後再翻一面煎，二面煎至金黃色為好。
5、取一勺蜂蜜，加少量生粉和醬油，少量清水攪拌一下。
6、再倒時煎好的雞扒上面。蓋蓋子小火燜至收汁。
7、關火，先不開啟蓋子，餘溫再燜一分鐘。
8、開啟鍋蓋，裝盤上桌，香甜的雞扒做好了，如果有番茄醬，澆點在上面更好。
1、雞腿2個、食鹽適量、番茄醬1小勺、調和油適量、胡蘿蔔適量、柿子椒適量、茭白適量。
2、做法：雞腿拆骨，雞腿肉用刀背拍松。
3、用胡椒粉、醬油醃雞腿肉15分鐘。
4、胡蘿蔔、茭白、青椒、姜蒜蔥切小粒。
5、電飯鍋底刷一點油；放進雞腿有皮那一面朝下，蓋上蓋按下加熱鍵。把雞腿煎熟。
6、 ...
1、準備好用料：雞胸肉350克，蜂蜜一勺，生薑一塊，蠔油一勺，麵粉二勺，雞粉五香粉各半勺。
2、把雞胸肉洗乾淨，再放麵粉，蠔油，雞粉，五香粉，鹽攪拌均勻後醃半個小時。
3、鍋燒六成熱，放稍多點花生油，把醃好的雞胸肉放下去小火煎。
4、一面煎好後再翻一面煎，二面煎至金黃色為好。
5、取一勺蜂 ...
1、將雞腿肉洗淨，用刀背敲幾下，再用刀面拍幾下，加入少許鹽、麵粉水、義大利香料醃製20分鐘。
2、鍋裡放適量油，待油熱開，放入雞塊，有皮的一面先煎，轉中火煎4分鐘左右；再將雞塊反過來煎，煎2到3分鐘即可，裝盤。
3、在原鍋裡放少許油，加入黑胡椒碎、蒜頭、美極西式醬油，翻炒炒勻，淋到雞扒上面即可以了 ...
材料：雞腿3個、生抽2茶匙、蜂蜜1茶匙、料酒半茶匙、熟芝麻半茶匙、精鹽3克、花生油3茶匙、姜3片。做法：
1、雞腿洗淨，去掉骨頭；
2、搗碎姜，取汁；
3、薑汁加進雞肉裡；
4、加少許食鹽，拌均勻，進行醃製1小時；
5、把生抽、芝麻油、蜂蜜、料酒裝進一個容器裡；
6、下油鍋，把雞扒 ...
材料，老豆腐一塊、鹽、胡椒粉、蔥、植物油、蒜蓉、紅辣椒、味精。
1、將鍋燒熱加油，燒熱後加入蔥花等煸炒，炒出香味。
2、將豆腐放入鍋內，用勺子將豆腐刨碎。
3、刨碎以後，繼續煸炒一會兒，加上鹽、花椒粉等佐料。
4、再加上味精和蒜茸，然後加入適量的水，蓋上蓋子悶一會兒。
5、開啟蓋子，用 ...
做法：
1、雞腿去掉骨頭。
2、用叉子在肉上面戳一下，可方便入味。
3、然後用刀背將雞肉拍一下。
4、蒜頭剁成蒜蓉。
5、雞腿肉用碗裝起來，把所有材料跟雞肉，拌均勻，醃製。
6、醃製好的雞扒用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏醃製6小時左右。
7、熱鍋，放少許油，將雞扒沖洗乾淨蒜頭，先煎 ...
1、主料：雞胸肉1塊、黃油10克、食鹽1茶匙、雞粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、洋蔥適量、生薑適量、大蒜適量、白砂糖1茶匙、香菇兩朵、黑椒汁5茶匙。
2、雞胸肉去白膜。
3、用刀背把雞胸肉拍鬆弛。
4、香菇泡發切丁。
5、洋蔥、生薑、大蒜切塊，和香菇丁一起用料理機打碎。
...