雞柳是雞胸肉嗎

　　雞柳是雞胸肉，雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃，在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名，是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。

　　雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

　　雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　一般的雞排都是用雞胸肉做的，但是也有一些雞排是用雞的其他部位製作的，這個要根據雞排的品牌和廠家的不同來看。相對來說，用雞胸肉製作雞排，沒有骨頭，操作起來方便，口感也不會差，所以大部分的人還是會選擇用雞胸肉來做雞排。

　　雞排，是小吃店裡很流行的一種油炸類食品，這種食物的外面有“麵包渣”似的小麵糰，吃起來口感十分酥脆。

　　製作雞排的時候，最好是挑選新鮮的雞脯肉，新鮮的雞脯肉顏色呈鮮紅色，如果聞一聞沒有什麼異味，這樣的雞脯肉十分適合做雞排。

　　買到的雞脯肉需要和大蔥，生薑和料酒等材料配合，才可以製作成雞排。

　　雞排炸之前，最好是醃製一段時間，控制在二十分鐘左右就差不多了，醃製時間久了，可以非常入味。

　　炸雞排需要提前開火加熱，等到油溫五六成熱時，慢慢的把雞脯肉放入油中炸，用筷子輕輕的移動雞脯肉，炸的時候，可以用剪刀將雞排剪出來一個口，這樣可以加速雞排受熱，讓雞排更容易成熟。

　　貓咪是可以吃煮熟的雞胸肉的，但是需要注意適量。小貓咪是不建議吃雞胸肉的，這是因為幼貓的腸胃比較脆弱，加上消化系統還並不完善，如果食用雞胸肉的話，很可能因為腸胃不適而造成拉稀的症狀。幼貓平時還是以吃貓糧為主，成年之後可以兩三週餵食適量煮熟的雞胸肉。