1、雞樅300g，油300ml，鹽10g，辣椒10g，生薑10g，大蒜10g，花椒5g。
2、雞樅洗淨，姜切絲，辣椒切段。
3、鍋裡油燒開，放入雞樅，小火熬製雞樅變幹；放生薑，大蒜，花椒，辣椒進去，熬20分鐘，放鹽進去，熬10分鐘即可起鍋。
1、雞樅300g，油300ml，鹽10g，辣椒10g，生薑10g，大蒜10g，花椒5g。
2、雞樅洗淨，姜切絲，辣椒切段。
3、鍋裡放油燒開，放入雞樅，小火熬製雞樅變幹；放生薑，大蒜，花椒，辣椒進去，熬20分鐘，放鹽進去，熬10分鐘即可起鍋。
1、主料：雞脯肉適量、冬筍適量、黃瓜適量。
2、輔料：蛋清適量、鹽少許、溼澱粉少許、紹酒適量、高湯適量。
3、雞脯肉切丁，用雞蛋清、鹽、溼澱粉上漿。
4、起油鍋，五成熱時放入雞丁滑油撈出。
5、鍋內留點油，放入蔥薑蒜末炒出香味。
6、下雞丁、冬筍丁、黃瓜丁。
7、加紹酒、鹽、溼澱粉和高湯，顛翻幾下收汁即可。
1、將洋蔥、香菇、胡蘿蔔、土豆、雞胸肉切塊，蒜切片；油六成熱時倒入雞塊，煸炒至幾面微黃，加洋蔥、蒜片翻炒。
2、倒入土豆塊、胡蘿蔔塊、香菇，翻炒均勻後倒入開水，等湯汁收了有三分之一的時候放兩塊咖哩塊。
3、咖哩塊融化後，放入鹽提味，湯汁變濃稠了盛出即可。 ...
1、相信很多人都喜歡吃雞腳，而不同的做法，也能吃出不同的感受，今天就給大家分享下泰式雞腳的正宗做法。
2、先把雞腳灼水，大約十分鐘左右
3、然後放到冷水裡泡水，用冷水衝
4、泡好水以後（雞腳全部冷卻為泡好）剁開兩半
5、把蒜頭，香菜，辣椒等剁碎，放去雞腳裡
6、放鹽，放芝麻油，放泰式甜 ...
1、食材：雞爪500克、香菜1顆、檸檬1~2片、小米椒2顆、大蒜幾片、生抽適量、薑絲適量、蒜末適量、蠔油適量、辣椒油適量、醋，陳醋適量。
2、先將雞爪剪指甲，冷水下鍋放入蔥薑蒜煮10-15分鐘左右。
3、調個料，香菜切段+檸檬切片+生抽+蠔油+香油+辣椒油+醋+鹽攪拌一下。
4、雞爪煮熟後放在 ...
1、主料：油皮(120克) 番茄(100克) 冬筍(150克) 荸薺(120克) 秈米粉（幹、細）(100克)。輔料：小麥麵粉(25克) 花生仁（生）(25克) 香菇（幹）(5克) 木耳(幹)(3克) 澱粉(蠶豆)(10克)。調料：胡椒粉(1克) 白醬油(15克) 白砂糖(10克) 醋(15克) 味精(2 ...
1、食材：雞樅菌200克、青椒1個、黑木耳10克、色拉油適量、鹽少許。
2、準備新鮮雞樅菌。
3、先把泥去除，然後用流水和小牙刷刷乾淨。
4、用手撕成絲。
5、青椒切成絲。
6、提前泡軟的黑木耳切成絲。
7、起油鍋。
8、先放入雞樅菌絲翻炒片刻。
9、接著放入黑木耳絲翻炒。 ...
雞樅油一般拌飯食用。首先將米飯盛入碗中，並將米飯放涼，待米飯微涼後，將雞樅油取出，並放入米飯中，然後用筷子將米飯和雞樅油攪拌均勻，最後放入少許香油，即可開始食用。
具體操作步驟如下：
1、首先將米飯盛入碗中，並將米飯放涼。
2、待米飯微涼後，將雞樅油取出。
3、將雞樅油放入米飯中。
4 ...
製作步驟
1、雞腿去骨、去皮後洗淨，用刀背拍松雞肉，切成1.5釐米大小的丁，姜和蒜切片，蔥白切成小圈。
2、雞肉丁加入少許黃酒，一點點鹽，用手反覆抓黏稠，再放入幹澱粉抓勻。
3、將糖、米醋、料酒、生抽、鹽放入容器中調勻，放入蔥薑蒜，加入適量水，做成料汁。
4、鍋燒熱 ，倒入油，待油溫7成熱 ...