1、雞爪樹學名是枳椇，別稱拐棗、雞爪子、枸、萬字果、雞爪樹、金果梨、南枳椇等；
2、鼠李科枳椇屬高大喬木，高10到25米，小枝褐色或黑紫色，葉互生，厚紙質至紙質，寬卵形、橢圓狀卵形或心形，葉柄長2到5釐米，二歧式聚傘圓錐花序，頂生和腋生，花兩性，萼片具網狀脈或縱條紋，花瓣橢圓狀匙形，漿果狀核果近球形，成熟時黃褐色或棕褐色，種子暗褐色或黑紫色，花期5到7月，果期8到10月；
3、枳椇生於海拔2100米以下的開曠地、山坡林緣或疏林中，庭院宅旁常有栽培；中國甘肅、陝西、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建等地區均有栽培，印度、尼泊爾、錫金、不丹和緬甸北部也有分佈；
4、枳椇木材細緻堅硬，為建築和制細木工用具的良好用材；果序軸肥厚，含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸製拐棗酒，能治風溼；種子為清涼利尿藥，能解酒毒，適用於熱病消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發熱等症。
雞爪槭葉形美觀，入秋後轉為鮮紅色，色豔如花，燦爛如霞，為優良的觀葉樹種。所以雞爪樹可以用來美化環境，雞爪樹植於草坪、土丘、溪邊、池畔和路隅、牆邊、亭廊、山石間點綴，均十分得體，若以常綠樹或白粉牆作背景襯托，尤感美麗多姿。製成盆景或盆栽用於室內美化也極雅緻。雞爪樹葉是行氣止痛藥，同時也是解毒消癰藥，功能主治止痛，解毒，用於腹痛，外用治癰癤腫毒。
雞爪樹是拐棗的別稱，別名：萬壽果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪等。
簡介：鼠李科 、枳椇屬落葉喬木，高達10米多；嫩枝、幼葉背面、葉柄和花序軸初有短柔毛，後脫落。葉片橢圓狀卵形、寬卵形或心狀卵形。果柄含多量葡萄糖和蘋果酸鉀，經霜後甜，可生食或釀酒，俗稱拐角；木材硬度適中，紋理美，供建築及制傢俱和美術工藝品等的用材。果實形態似萬字符，故稱其樹為萬壽果樹。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。
龍爪樹又名多蕊木，五加科大藤本，初為直立灌木或小喬木，後分枝攀援而成大藤本；莖長15到30米，樹皮黃棕色。葉柄無毛；托葉和葉柄基部合生，短鞘狀；小葉片革質，倒卵狀長圓形至長圓形，基部闊楔形至近圓形，兩面均無毛，邊緣全緣，側脈明顯；小葉柄無毛。傘形花序有花3到7朵，3到5個組成頂生復傘形花序或短圓錐花序；總 ...
泡椒雞爪做法：
1、準備材料：雞爪1斤、檸檬1個、芹菜1顆、小米辣10根、泡椒20根、香菜2顆、八角、香葉。
2、雞爪去指甲，切成小段。
3、鍋中放入雞爪，加入沒過雞爪的水，再加入八角、香葉、料酒、薑片，大火煮開後小火煮6分鐘撈出。
4、過兩遍涼水，瀝出多餘水分。
5、調好醬汁，再加入 ...
食材：螃蟹１只、雞爪８只、桂皮適量、八角２個、香葉適量、紅棗５個、幹辣椒４個、生抽２湯匙、老抽適量、砂糖適量、豆瓣醬、黃豆醬、蠔油適量、砂糖適量、香蔥適量、白芝麻適量、食用油適量。
做法：
１、首先將雞爪切成兩半，放水裡泡１０分鐘，備用。
２、鍋中放入水，放入雞爪、桂皮、八角、香葉、紅棗、幹辣 ...
1、雞翅4-6個，雞爪4-6個，食用油、鹽、料酒、老抽、冰糖等適量，郫縣豆瓣1勺、小米辣6個，生薑150克，蔥3根、啤酒1聽。
2、雞翅、雞爪清水浸泡半小時去除血水，雞爪去腳趾對半切開、雞翅兩面劃花刀。鍋中注適量清水，倒入雞翅雞爪，加入薑片和1勺料酒，大火燒開，焯水2分鐘。
3、鍋燒熱倒入適量的食 ...
雞爪用白醋漂白。
主料：急凍雞爪1斤，姜3片，蔥3條，上湯1罐，白醋2湯匙。
配料：八角2粒，鹽、砂糖各1茶匙。
做法：
1、將上湯加入調味料、白醋1湯匙半、姜、蔥和蒜肉同煲滾，涼放入冰箱冷藏備用。
2、將白醋半湯匙加入滾水裡，倒入雞爪煲約12分鐘，取出用凍開水沖洗乾淨。
3、把雞 ...
囟雞爪鴨爪牛肉需要用雞爪，鴨爪，牛肉，料酒，生薑，辣椒，蔥，醬油以及冰糖等。做好的湯料不要倒掉，放入大碗內，等涼透了，放入冰箱冷凍室。下次想滷其它菜，只要把它取出來能繼續用。如果味道淡了，只要加些鹽就可以了。這個湯越滷越老，越有味。 ...
1、滷製好的雞爪可以用密封袋裝起來，或者用保鮮膜包裹好，之後放進冰箱裡冷藏儲存。如果沒有冰箱，可以放在陰涼的地方，注意不要放在高溫環境下。
2、一般情況下，滷製好的雞爪放在冰箱裡冷藏，大約能儲存三天左右，但前提是要蓋上一層保鮮膜，否則會串味，影響食用口感。雞爪還可以放在冰箱裡冷凍，通常儲存十天是沒有問 ...