雞爪炸又大又紅出麼樣滷

　　主料：雞爪800克，

　　調料：一塊姜，一頭蒜，兩段蔥，適量辣椒，適量花椒，一個八角，半湯勺蜂蜜，兩湯匙白醋，兩茶匙鹽，一茶匙五香粉，一湯匙生抽，一湯匙料酒，半茶匙雞精；

　　廚具：炒鍋、煮鍋；

　　1、鍋裡放水，切一半姜拍碎放入煮開的水中，放入雞爪，繼續煮兩分鐘；

　　2、煮好的雞爪放入涼水撈出，晾乾；

　　3、蜂蜜和白醋兌好，充分攪拌均勻，均勻的刷在雞爪上，一面刷好翻面再刷，刷後晾乾；

　　4、鍋裡燒油，油燒熱後迅速放入雞爪；

　　5、蓋上鍋蓋，不斷晃動鍋，以防雞爪粘鍋；

　　6、炒好的雞爪趁熱放入冰水中；

　　7、浸泡2到4小時，瀝乾水分；

　　8、鍋裡的油倒掉，小火煸炒薑片，蒜，蔥，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均勻；

　　9、 放入料酒，生抽，鹽，煮開；

　　10、把雞爪放入，大火燒開，小火煮10分鐘；

　　11、 放入半茶匙雞精，浸泡雞爪到入味即可。

　　蘋果又大又紅。蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每１００克產生大約６０千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

　　1、揉好的糯米球要用保鮮膜或溼布蓋好，以免糯米球變幹，不利於操作。

　　2、裹芝麻時在糯米球上蘸點水，便於芝麻沾在上面，裹上芝麻後一定要用手再攥緊，使芝麻緊密的沾到麵糰上面，不然下鍋炸的時候，芝麻容易脫落。

　　3、炸的時候一定要小火慢慢炸，用漏勺的背面按壓麻球，這樣不僅受熱均勻，而且空氣容易進入球中，炸的顏色也漂亮，更是起到體積變大形成空心的作用

　　4、先用一部分開水溶化糖，剩下的開水酌情新增，各地的糯米粉吸水量不同，自己根據實際情況調整，和麵時的加水量至關重要，若水加得過多，麵糰太軟，會使麻球成品塌陷；水加得過少，麵糰太硬，成品會不膨鬆。