雞翅剪了再蒸還是先蒸再炸

　　雞翅可以先蒸再炸，美式炸雞翅材料雞翅3只，麵包粉適量，胡椒鹽適量，面煳1顆，低筋麵粉6大匙，玉米粉2大匙，水250毫升。做法：

　　1、將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成煳狀。

　　2、將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成面煳。

　　3、將雞翅洗淨，放入作法2面煳中沾裹均勻。

　　4、再將作法3沾裹一層面包粉備用。

　　5、鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180攝氏度，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。

　　6、將作法5以中火炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油分，食用時沾胡椒鹽即可。

　　1、臘腸先切再蒸或者是先蒸再切都可行，按照自己的喜好選擇就可以。臘腸切好再蒸油分會少一些，多一些不喜歡吃油膩食物的人來說比較好。

　　2、如果是蒸好以後再切，這樣臘腸的油就會比較大，這樣吃起來比較膩，但是也比較香。

　　3、臘腸一般蒸20分鐘就夠了，蒸的時候可以用蒸架，將臘腸切成小段放在碟子上，碟子放在蒸架上，煮飯的時候，可以連著碟子和臘腸一起放入，飯煮熟的時候，臘腸也就熟了。

　　可以。注意澆水和增施有機肥。割蒜苗猶如割韭菜，核心的部分沒有受到傷害，仍舊繼續生長。蒜苗，又叫青蒜。大蒜的花苔，包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。

　　大蒜：大蒜生產多以蒜頭為目的，主要是自種自食，少量栽培。蒜薹的儲存期較短，因而生產上沒有專門的薹用品種。隨著蒜薹保鮮貯藏技術的提高，市場對蒜薹的需求量急劇增長，達到了一季生產供應全年，從經濟效益上看，春季生產的蒜薹，其經濟價值比貯存的高。生產實踐中大棚蒜薹可以提早蒜薹上市時間，且品質比貯存蒜薹更受消費者喜愛，因此蒜薹規模生產要求有特定的薹用品種或薹、瓣兼用品種來滿足市場需要。