一個普通的翅尖大約一般是不到一兩，也就是50克左右。大的就很難說。雞翅膀按關節劃分為3斷，翅根、翅中、翅尖。分別是雞翅的前面，中間，後面，只不過給它剁開分別賣，價格不一樣，自己要買雞的話，仔細看一下雞翅膀就明白了。
雞翅尖即雞翅膀的外端，雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。此外，翅尖內所含大量的維生素A，遠超過青椒，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
1、雞翅尖:用檸檬水浸一下再撒些澱粉,肉質會更鮮嫩。
2、調料有:孜然粉,辣椒麵,鹽,小茴香
3、烤得時候注意火容的強度,一般是手放在距離爐子上放20釐米的位置感覺到燙為最佳,不能有明火,否則就成燒肉了!
4、雞翅尖上爐先放鹽和孜然粉，起到醃製的作用，更容易入味，烤得過程中放少量小茴香，馬上熟的時候放辣椒，然後就可以吃了！
1、原料：250克雞翅尖、1根大蔥、1個辣椒、適量蒜、適量生抽、適量糖。
2、起油鍋，爆香蒜頭，中火下雞翅尖煸炒3分鐘。
3、加入大蔥、辣椒一起炒香。
4、加適量的水，加生抽、糖稍微燜1分鐘。
5、香噴噴的京蔥爆雞翅尖出鍋了。
1、主料：雞翅尖250克、可樂250克、生抽10克、蠔油5克、料酒10克、食用油10克、裝飾用生菜葉3片、熟白芝麻適量。
2、生菜剝下葉子，用流動水沖洗乾淨，取綠色葉子部分，平鋪在盤子裡備用。
3、雞翅尖用水清洗一下，清理掉雜毛，燒熱鍋放油，放入雞翅尖
4、小火煎到微微發黃。
5、加入料酒 ...
1、食材：雞翅尖半斤、白糖少量、桂枝少量、桂葉少量、桂皮少量、八角少量、草叩少量、白叩少量、老薑1塊、蒜2個、生抽適量。
2、將雞翅尖清洗乾淨。
3、將滷料準備好。
4、將鍋燒熱後，放入適量的白糖，翻炒。
5、等白糖融化變色以後，放入適量的水，等其燒開。
6、再把滷料全部倒入鍋裡。
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1、準備雞翅尖，豆鼓，青椒，豆瓣醬，鼓油，料酒，老抽，鹽等。雞翅尖解凍，洗淨，濾幹水分，雞翅尖剁成小塊，鬥鼓置於碗中備用，青椒切成和雞翅差不多大小的片狀。
2、進鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃，倒入豆腐翻炒，下入豆瓣醬，鼓油，料酒，老抽，鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，大火燒沸後轉小火。燒至 ...
1、雞翅尖放入鍋中焯水，去掉血水後洗淨，姜，蒜切片備用。
2、起鍋放油，燒熱後放入薑片，蒜片爆香，放入雞翅尖煎至稍微金黃，再加入適量料酒，生抽，老抽翻炒至雞翅尖上色，再加入適量的糖翻炒均勻，再加入一點水。
3、大火燒開後中火煮約10分鐘至湯汁變少，放入適量水澱粉，小火收濃汁撒上白芝麻即可出鍋。 ...
1、先煮滷水，砂鍋加入1500毫升清水。
2、將五香老滷汁倒入清水煮開。
3、攪拌一下滷水，一邊煮滷水，另外一邊將肉類食材焯水。
4、牛腩、雞爪、 雞翅尖洗乾淨，冷水下鍋，開火煮。
5、燒開撇去浮沫，燒開後約三分鐘不見有血水即可撈出了。
6、用冷水沖洗，洗淨浮沫，可以保持肉類的皮爽滑緊 ...
1、主料：雞翅尖350克。
2、輔料：孜然粉25毫升、生抽30毫升、水20毫升。
3、雞翅尖洗乾淨，有雜毛的拔掉，瀝乾水。
4、預熱不粘鍋，倒進雞翅尖煎。
5、中小火約煎13分鐘，就完全熟了，生抽與水調好倒進雞翅尖裡，拌勻。
6、汁收到差不多幹，加入孜然粉翻炒勻就可以出鍋了。
7、 ...
1、食材：雞翅尖適量、蔥薑蒜、麻椒、幹辣椒各適量、一勺生抽、少許蠔油，一勺白砂糖、適量鹽、雞精、十三香。
2、準備適量新鮮的雞翅尖，用清水投洗乾淨、備用。
3、再把雞翅尖涼水下鍋，加一點料酒去腥，煮出血沫，撈出沖洗乾淨、備用。
4、然後另起鍋加熱，倒上適量食用油。
5、油熱以後，倒上蔥薑蒜 ...