雞翅炒黃瓜如何做

　　主料： 雞翅 500克 。輔料： 黃瓜 100克 番茄 100克 。調料： 大蔥 15克 、姜 10克、 醬油 10克 、香油 10克、 白砂糖 5克、 鹽 5克、 澱粉(豌豆) 10克、 黃酒 10克、 花生油 20克 。做法：

　　1、 將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下撈出，拌少許醬油。黃瓜洗淨切條，番茄洗淨切片。蔥姜洗淨，蔥切段，薑切片；

　　2、 鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出。把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開，改小火燉，待汁濃後用溼澱粉勾芡，淋香油，裝入盤即可。

　　步驟：

　　1、黃瓜洗淨切片，備用。

　　2、雞蛋2只，打散。加少許食鹽。（打雞蛋可以加一點點水，炒出的雞蛋會更嫩，不能多，只能一點點）

　　3、熱鍋下油，下雞蛋，成型。推至鍋邊。

　　4、下黃瓜快炒，關火。加一點點食鹽，起鍋。

　　1、黃瓜洗淨，橫著放斜著切塊，塊的厚度大概3-4釐米，然後切成2毫米黃瓜片就可以了。

　　2、鍋中倒油，倒入黃瓜片翻炒1－2分鐘左右。

　　3、然後倒入1陶瓷勺味極鮮，翻炒均勻，這個時候香味就出來了。

　　4、加入適量鹽，家常菜炒黃瓜翻炒1分鐘左右就可以出鍋了。