土豆炒黃瓜絲怎麼做

　　1、土豆一個、黃瓜一根、蔥花兒10克、蒜末10克、薑絲10克、幹辣椒3根、花椒3克。

　　2、步驟：備好蔥薑蒜幹辣椒，蔥切成蔥花兒，蒜切片，姜切絲，幹辣椒掰成段，黃瓜切絲，土豆切絲。

　　3、大火先放油，油稍熱後放花椒，出香味後，蔥薑蒜辣椒一起放，出香味後，改小火先放土豆絲，防止輔料變糊，等土豆絲都裹上油後，改大火，猛炒幾下，加點水，防糊，加黃瓜絲，炒幾下，加鹽，翻炒後，出鍋。

　　主料：一個土豆（稍大） ，一根黃瓜 。

　　配料：鹽 ，適量雞精，適量姜 。

　　土豆絲炒黃瓜絲的步驟如下 ：

　　1、將土豆和黃瓜洗淨備用；

　　2、土豆去皮切絲，黃瓜直接切絲；

　　3、倒入適量豆油，熱鍋後放入姜，然後放入土豆絲，土豆絲炒差不多的時候再放入黃瓜絲，翻炒後加入適量鹽、味精調味，完成出鍋。

　　第一、 準備一個土豆，洗淨後，去皮，切成片兒，洗去澱粉，放入盤中備用。注意，土豆的片兒，可以切得稍微厚一點兒，這樣口感更好。

　　第二、 準備適量黃瓜，洗淨後切成厚片，放入盤中備用，再準備適量青椒，洗淨後切絲，放入盤中備用。

　　第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將青椒絲倒入鍋中炒香，炒至青椒絲變軟就差不多了。

　　第四、 然後將土豆塊倒入鍋中，和青椒絲一起翻炒均勻。

　　第五、 炒至土豆表面微微發黃，大約七八成熟的時候，將準備好的黃瓜倒入鍋中，翻炒均勻，加適量食鹽調味。

　　第六、 根據自己的口味，再加入適量五香粉，雞精，生抽，攪拌均勻。

　　第七、 加入適量白砂糖調味，再炒兩三分鐘左右就差不多熟了。

　　第八、 炒好之後，出鍋裝盤，再準備適量枸杞子，泡好之後，放在上面，就可以吃了，真的太美味了，家裡人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試來做一做了。