雞翅為什麼熟了裡面還是紅色的

　　雞翅炒熟后里面還是紅色的，可能是因為雞翅不夠新鮮，或者是並沒有炒熟。在炒雞翅之前，要等雞翅解凍。通常在超市裡購買的雞翅都是速凍的，著冰就煮的話，外面溫度高內部溫度低，外面煮熟了內部還沒有解凍，沒有煮透血水就還在裡面。因此，出現紅色現象。

　　不管是煮雞翅，還是炸雞翅，或者是炒雞翅，都需要等雞翅完全解凍後再下鍋。在下鍋之前，記得醃製一下，這樣製作出來的雞翅更入味，更好吃。雞翅的肉質比較多，具有溫中益氣、強腰健胃等功效。

　　雞翅的營養是很豐富的，肉質很香，比較好咀嚼，但不能吃太多，若食用大量的雞翅，則會感覺很油膩。雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

　　雞翅一定要購買新鮮的，如果發現雞翅有股難聞的味道，最好不要繼續食用了。雞翅買回家後要放置在冰箱冷凍層，這樣儲存時間更長，但儲存時間不宜太長，低溫的環境，並不代表長期抑制細菌滋生。

　　原因:

　　當用烤箱烤蛋糕時，溫度過高，造成蛋糕表面還沒來得及將溫度匯入內部將其烤熟，表皮已經無法承受高溫而燒糊的情況。

　　解決方法:

　　1、將溫度調低，初學者烤戚風蛋糕，可以將烤箱溫度調至170到175度。

　　2、準備一張錫紙，在蛋糕表面達到理想色時，快速開啟烤箱門，把錫紙蓋在蛋糕表面即可。

　　洋蔥表皮爛了裡面不能吃。表皮爛了說明已經變質了，變質的食物有細菌產生，食用之後，會影響到身體健康。

　　洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值較高。

　　挑選洋蔥的方法：

　　１、表皮緊緊包裹：在購買的洋蔥的時候，一定要選擇表皮比較乾燥的，而且包裹的很嚴實，這種為上品。

　　２、看紋理：在觀察的時候，一定要好好觀察洋蔥的紋理，若是帶有茶色的紋理，那就是好的。

　　３、看顏色：洋蔥的顏色有兩種，分別是橘黃色、紫色，而橘黃色的洋蔥，水分比較多，口感也脆些。紫色的洋蔥，則水分少些了。

　　５、甜度：黃顏色的洋蔥口感偏甜，紫皮的洋蔥就偏辣了。