雞肉和鴨肉哪個含的脂肪比較高

　　鴨肉中的脂肪含量約為百分之七點五，鴨肉中的脂肪含量比雞肉高。

　　鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

　　雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

　　雞肉和鴨肉相比，鴨肉的熱量相對來說更高一點。每100克雞肉中含有180大卡左右的熱量，每100克鴨肉這種很有240多塊的熱量。所以吃同等重量的兩種肉，鴨更加容易導致肥胖。因為過多的熱量會在身體內變成脂肪，從而在體內堆積。但是需要注意，鴨肉中營養價值比雞肉要高很多，因為其中含有的氨基酸和維生素含量要更加豐富。

　　水果的鉀含量較高的有：香蕉、葡萄、西瓜、草莓、柑橘。

　　蔬菜的鉀含量較高的有：菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆。

　　鉀對人的重要性：

　　1、鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝。

　　2、鉀是人體生長必需的營養素。它占人體無機鹽的百分之五，對保持健全的神經系統和調節心臟節律非常重要。它能防止中風，維持正常的肌肉收縮，與鈉共同維持體液平衡。