雞肉很鬆散是不是壞了

　　雞肉很鬆散有可能是壞了，還有一種可能就是雞肉凍過很久了，這兩種情況都不能繼續食用了。一般新鮮的雞肉有彈性，肉質緊實而且是粉紅色富有光澤，不新鮮的雞肉摸上去很軟，且一撕就爛，不建議購買。雞肉水分較多，買回來後要儘快吃完。

　　雞肉鬆散怎麼回事

　　雞肉很鬆散有可能是壞了。一般雞肉壞了就不能繼續食用了，要儘早處理掉以免對身體造成不好的影響。還有一種可能就是雞肉一捏就散，這種一般是凍的時間太長了，這種雞肉肉質發生了變化，也不能食用。

　　一般新鮮的雞肉有輕微的彈性，它的肉質也很緊實，而且它的顏色很粉嫩，富有光澤，那些不新鮮的雞肉摸上去比較軟，而且還會有明顯的手指摸過的痕跡，這種雞肉一般都是一撕就爛了。

　　雞肉裡面的水分很多，很容易就會變質，所以要儘量在兩天內吃完，吃不完的雞肉可以放進冰箱的冷凍室。如果是顏色特別鮮紅的雞肉也可能是染色之後的效果，這樣的雞肉看起來很粉嫩但是肉質卻很鬆散。

　　1、很多人會覺得蠔油變稀了就是壞了，但是其實並非如此，蠔油變稀了，但是味道、色澤方面沒有明顯變化，同時裡面也沒有出現黴菌的話，那麼大多都是可以繼續食用的，且蠔油在生產的時候會加入0.1%的防腐劑苯甲酸，所以在常溫的情況下也是可以繼續放到常溫下儲存而不變質的。

　　2、蠔油之所以會變稀，是因為我們將瓶蓋開啟之後，空氣裡面的酵母、黴菌、細菌等等就會進入到瓶子裡面，從而會將蠔油內部的澱粉和變形澱粉分解成麥芽糖，並且破壞水分的膠著狀態，讓裡面的水分都釋放出來，從而讓粘稠度降低，並不是因為變質導致的，是比較正常的情況。

　　帶魚肉質質鬆散是魚肉中的蛋白質隨著溫度的下降出現了變性，所以是正常現象，沒有問題的。帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。